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Volailles : Actualité agricole et agroalimentaire des filières poulets, poules pondeuses, canards, dindes, œufs, foie gras dédié

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La sélection Lohmann évolue avec l’essor de l’œuf alternatif

Avec le développement des œufs alternatifs, Lohmann intègre toujours plus de critères de bien-être, tout en continuant à progresser sur les paramètres de productivité.

Avec l’évolution des modes de production des poules pondeuses, le principal challenge des sélectionneurs est de trouver un juste équilibre entre les paramètres de productivité et de bien-être, certains étant parfois corrélés négativement. Pour avancer sur les deux fronts, Lohmann Tierzucht s’appuie depuis quelques années sur de nouvelles méthodes de sélection, dont la génomique, en complément des techniques de sélection classiques. « La génomique permet d’accélérer les progrès génétiques. Le gain est de 25 % sur la persistance de ponte, de 20 % sur l’efficacité alimentaire ou encore de 15 % sur la viabilité », a confirmé Mathias Schmutt, généticien de l’entreprise de sélection, lors d’une journée technique organisée par sa filiale française.

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