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« Hubbard prépare une nouvelle souche pour le futur marché du poulet BCC »

Claude Toudic, responsable des poulets différenciés Hubbard. Alerté depuis 2016 par l’émergence d’attentes welfaristes exprimées aux États-Unis et en Europe, le sélectionneur Hubbard prépare la sortie d’un poulet welfare qui tiendra compte des attentes des filières.

Après avoir été technicien de terrain et responsable technique dans plusieurs OP françaises, Claude Toudic s’est formé à l’agro-alimentaire et la gestion avant d’intégrer en 2002 le sélectionneur Hubbard où il est chef de produit pour les souches prémium. Les poules prémium Hubbard JA57 et JA87 sont appariés à une large gamme de mâles pour les marchés fermiers, label rouge, bio, certifié, standard plus ou autres concepts de production qui ont ... © P. Le Douarin
Après avoir été technicien de terrain et responsable technique dans plusieurs OP françaises, Claude Toudic s’est formé à l’agro-alimentaire et la gestion avant d’intégrer en 2002 le sélectionneur Hubbard où il est chef de produit pour les souches prémium. Les poules prémium Hubbard JA57 et JA87 sont appariés à une large gamme de mâles pour les marchés fermiers, label rouge, bio, certifié, standard plus ou autres concepts de production qui ont émergé ces dernières années. Hubbard est également présent sur le segment à croissance rapide (Efficiency plus).
© P. Le Douarin

Pourquoi Hubbard se préoccupe encore plus du « bien-être animal » alors qu’il le fait déjà avec ses souches colorées ?

Claude Toudic - « L’attente de plus de bien-être animal n’est pas nouvelle, mais nous avons senti s’exercer une pression supplémentaire depuis 2016, aux USA avec le Global Animal Project (Gap) et un peu plus tard en Europe avec le Better Chicken Commitment (BCC ou ECC pour European). Cela s’est confirmé avec le basculement vers le « poulet de demain » aux Pays-Bas en 2015 (sous l’action de l’ONG Wakker dier) et vers l’œuf alternatif en France (effet L214). Ce qui est singulier, c’est que cette exigence à produire moins intensif est venue d’ONG coalisées mal connues des filières.
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