Interview d'Isabelle Bouvarel, directrice adjointe et scientifique de l’Itavi
« Faire connaître tous les services des parcours »
Interview d'Isabelle Bouvarel, directrice adjointe et scientifique de l’Itavi
Trop souvent vécus comme une contrainte, les parcours des volailles sont aussi à l’origine de services variés qui contribuent à donner une image positive de l’élevage plein air, comme l'explique Isabelle Bouvarel, directrice adjointe et scientifique de l'Itavi.
Pourquoi s’intéresser aux parcours des volailles sous signes de qualité (label, bio), des poules plein air et des palmipèdes gras ?
