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Des bâtiments avec davantage d’espace et de lumière pour les dindons

Avec le soutien de sa coopérative Le Gouessant, Jérémy Fillon élève ses dindons en densité réduite dans deux bâtiments en lumière naturelle et accès à une aire extérieure d’exercice.

Pour Jérémy Fillon, la baisse de densité permet d'atteindre le potentiel génétique, ce qui lui procure une plus-value liée au poids unitaire supérieur . © P. Le Douarin
Pour Jérémy Fillon, la baisse de densité permet d'atteindre le potentiel génétique, ce qui lui procure une plus-value liée au poids unitaire supérieur .
© P. Le Douarin

Après un an de recul, Jérémy Fillon ne regrette pas d’avoir opté pour un schéma atypique en « brood and move » : tous ses dindonneaux sont démarrés dans une poussinière. À 28 jours, « au plus tard compte tenu de la densité initiale », souligne l’éleveur, seuls les mâles sont transférés dans deux bâtiments d’engraissement. « Sur ce quatrième lot, les dindons font entre 15,5 et 16 kg en dix-septième semaine. À cet âge, ils prennent 200 g par jour. Ils ont une dizaine de jours d’avance. » Salarié avicole depuis 2006, installé à Lanouée (Morbihan) en 2013, Jérémy Fillon a pris le risque d‘innover lors de l’extension de son site comprenant un bâtiment dynamique de 1000 m2. Il a ajouté deux ateliers de 1250 m2 à ventilation statique bilatérale avec rideaux (modèle California de Serupa), avec en plus sur un côté un parc d’exercice de 280 m2, bétonné, couvert et grillagé.

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