Volailles label rouge : la filière sud-ouest traumatisée par l’influenza aviaire

Depuis 2015, les Landes et le Gers ont été systématiquement touchés par les épizooties d’influenza aviaire. Seul le bassin de production en Dordogne a été un peu épargné. Par effet collatéral, la production Label rouge de Maïsadour a été particulièrement impactée, ce qui a aussi fait évoluer la configuration des exploitations.

« Manquant de perspectives et de visibilité sur les plannings, les éleveurs ont perdu confiance. Certains ont arrêté par choix stratégique ou pour prendre leur retraite, détaille Patrick Faget, directeur des productions animales chez Maïsadour. Autre conséquence, les investissements ont été stoppés, notamment dans les Landes, ce qui a entraîné une baisse du nombre d’élevages. »

Pérenniser le poulet élevé en cabanes

Pour remobiliser ses éleveurs, la coopérative landaise mise sur le retour à un accompagnement technico-économique renforcé auprès de ses éleveurs, qui avait été impossible en période d’épizootie. « Il s’agira de trouver des pistes pour améliorer notamment la marge brute aujourd’hui en baisse de 5 à 6 %, à cause de l’augmentation des charges. » Parmi les solutions déjà mises en œuvre et valorisées, l’installation de photovoltaïque avec des ombrières sur les parcours et des panneaux sur les bâtiments apporte une autre source de revenus sur les exploitations. En parallèle, « l’agroforesterie constitue une solution efficace pour maintenir les performances techniques face au changement climatique ». Maïsadour encourage donc ses producteurs à se lancer dans ces projets de diversification.

Mais Maïsadour tient en priorité à pérenniser sa production des volailles Label rouge et « notamment le poulet fermier des Landes Liberté, élevé dans les cabanes déplaçables de 60 m². Nous avons un produit depuis longtemps reconnu pour sa qualité », conclut Patrick Faget.