Sécurité sanitaire

Toute l'actualité dans la catégorie Sécurité sanitaire du groupe d'information Réussir.
Antoine Gruau, œnologue pour les Laboratoires Dujardin-Salleron, met en garde sur la stabilité des vins désalcoolisés.
Vins désalcoolisés : « On peut se retrouver avec les mêmes problèmes que les produits alimentaires, avec des présences de « Salmonella », « Escherichia coli » ou « Listeria » »
Les vins désalcoolisés se rapprochent plus des boissons issues des industries agroalimentaires que du vin.…
Le nouveau robinet Vitop Uno a été pensé pour que la languette d'inviolabilité lui reste attachée.
Le robinet Vitop Uno de Smurfit Kappa intègre le dispositif d’inviolabilité
Pour répondre aux exigences de la directive sur les plastiques à usage unique, Smurfit Kappa a breveté un…
[Covid-19] Un vigneron élabore du gel hydroalcoolique à partir de ses eaux-de-vie
Face à la pénurie de gel hydroalcoolique utilisé pour limiter l'expansion du coronavirus, Mark Karazs,…
Résines époxydiques ou tuyaux en PVC, les équipements de chai, ici celui de la cave de Saint-Roch-les-Vignes dans le Var, sont nombreux à contenir des matières plastiques. Sans précautions, ils peuvent potentiellement contaminer les vins aux phtalates et Bisphénol A (BPA). © J. Gravé
Maîtriser le risque phtalates et bisphénol A dans les vins
Les équipements de chai fabriqués à partir de matières plastiques constituent un risque potentiel de…

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