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Pera Pellenc Œnoprocess se lance sur la filtration tangentielle

Pera Pellenc Œnoprocess présentait au dernier Sitevi sa première gamme de filtres, baptisée Filtra'activ.

Les machinistes exposant tracteurs et machines à vendanger seront présents au hall B2.
Le Sitevi fête sa trentième édition

Le salon montpelliérain ouvrira ses portes du 30 novembre au 2 décembre 2021. Le programme s’annonce tout aussi…

[VIDEO] Les six nouveautés oeno qu'il ne fallait pas rater au Viteff 2021

Le radar de la rédaction, de passage au Viteff, a flashé sur six nouveautés oeno. Découvrez-les en vidéo.

5 innovations primées en Provence

Le cluster Provence rosé a remis cinq prix pour sa première édition des Trophées de l'innovation du vin de Provence. Détection…

Le Sitevi optimiste sur son édition 2021 malgré le contexte sanitaire

La crise sanitaire ne devrait pas avoir la peau du trentième Sitevi. La directrice du salon Isabelle Alfano a confirmé la…

Les technologies numériques permettent aux œnologues de savoir plus précisément ce qui se passe dans les cuves pendant les fermentations alcooliques, et ce, grâce au cumul des données accessibles depuis un ordinateur.  © J. Gravé
Des fermentations alcooliques sous surveillance numérique

Petit à petit, les vinificateurs commencent à s’appuyer sur des outils numériques pour suivre et agir sur le déroulé des…