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Martell teste une distillation avec chauffe à la vapeur et récupération d'énergie par boucle externe.
Distillation : chauffe à la vapeur et récupération d’énergie au programme dans le Cognaçais
Une chauffe moins énergivore et moins polluante, tel est l’objectif de Martell. Voici comment la maison de négoce souhaite y…
Avenir de la filière bio : les coopératives agricoles aussi se montrent confiantes
Bio
À l'occasion du Salon Tech & Bio, La Coopération Agricole a présenté les conclusions de sa toute première enquête portant sur…
La Tonnellerie du Sud-Ouest vient de lancer la Double Eco, une barrique de 3 à 5 vins régénérée via un procédé breveté.
Une barrique jusqu’à deux fois moins chère chez Tonnellerie du Sud-Ouest
Plus écologique et plus économique. Tel est le double objectif atteint par la Tonnellerie du Sud-Ouest avec sa nouvelle barrique…
Les agriculteurs bio gardent le moral malgré la crise, selon un sondage
Bio
Malgré la baisse des ventes de produits bio, les agriculteurs engagés dans l’agriculture biologique gardent le moral selon un…
Grains de raisin désechés
Comment bien vinifier une vendange flétrie et sèche ?
Cette année, des viticulteurs du sud de la France se retrouvent à vendanger des grappes partiellement séchées. Voici comment les…
Vigne / oenologie / batonnage / turbopigeur
Élevage du vin | « Dois-je bâtonner mon vin blanc ? »
De plus en plus de vignerons s’affranchissent du bâtonnage sur leurs blancs. Mais comment savoir dans quel cas faire l’impasse…
En jouant sur l'équipement de son chai, il est possible d'économiser du temps et de la main-d’œuvre.
Automatiser son chai de vinification pour limiter la main-d’œuvre
Que ce soit en adaptant ses cuves, en s’équipant de matériels davantage automatisés ou encore en optimisant les tâches lors de la…
FRED modif
L'OIV autorise une technique membranaire pour éliminer les goûts de fumée dans les vins
Le congrès de l’OIV s’est déroulé à Jerez, en Espagne, début juin 2023. Voici les nouvelles résolutions adoptées.
Vendanges 2022 a Cahors. Vigneron pigeant avec une canne inox les raisins.
Choisir le mode d’extraction le plus adapté à sa vendange
Infusion, remontage, pigeage, délestage… Les techniques d’extraction sont multiples. Comment dès lors faire son choix ? Cinq…
Quiz eau et viticulture : êtes-vous un expert de la question ?
La question de l'eau est de plus en plus centrale dans la viticulture. Etes-vous un expert du sujet ?