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Philaposte propose des étiquettes de vin sécurisées
Philaposte se positionne sur l’offre d’impression d’étiquettes sécurisées alliant lutte contre la contrefaçon et fonctions de…
<em class="placeholder">Bouchon en liège naturel d&#039;Amorim.</em>
Le Bee Wax d’Amorim Cork confère les atouts de la cire d’abeille aux bouchons en liège naturel
Amorim Cork a lancé un bouchon en liège naturel avec un traitement de surface à la cire d'abeille.
<em class="placeholder">Soufre, éprouvette et entonnoir pour sulfiter les raisins et moûts au chai. Champagne Delavenne, vendanges 2024</em>
Vinification et élevage : vaut-il mieux apporter de petites doses de SO2 régulièrement ou des doses plus importantes ponctuellement ?
Trois œnologues conseil partagent leur point de vue stratégique sur cette question du sulfitage du moût et du vin.
<em class="placeholder">maie de pressoir pera moût de chardonnay sicarex beaujolais château de l&#039;éclair</em>
Vinifier un vin blanc de qualité en six points clés
Comme la consommation des vins blancs semble mieux résister à la crise, plusieurs régions viticoles encouragent cette…
<em class="placeholder">Le vigneron champenois Etienne Pétré</em>
« Le pinot gris donne un champagne de haute gastronomie »
Étienne Pétré, vigneron du domaine familial Champagne Daniel Pétré & fils, à Ville-sur-Arce, dans l’Aube, élabore avec son…
<em class="placeholder">L&#039;oenologue consultant et vigneron Jean-Pierre Valade.</em>
« Grâce à l’acidité du gros manseng, notre pétillant naturel est non sulfité »
Jean-Pierre Valade, œnologue consultant à l’Institut œnologique de Champagne et codirigeant du Château La Croix des Pins, dans le…
<em class="placeholder">Julien Henry, vigneron du domaine Isle Saint Pierre et son vin Doux comme un agneau</em>
« Avec le souvignier gris, nous réalisons une bulle à petit degré »
Julien Henry, vigneron du domaine Isle Saint Pierre à Arles, dans les Bouches-du-Rhône, a choisi le souvignier gris pour réaliser…
<em class="placeholder">Détail de l&#039;appareil à flux continu, pour doser les sucres réducteurs l&#039;acidité volatile et dioyde de soufre. Mise en place des échantillons de vins .  Analyses ...</em>
Vinification et élevage du vin : comment gérer une montée de volatile ?
Selon qu’elle apparaît durant les fermentations ou l’élevage, sur rouge ou sur blanc, les gestes à appliquer ne seront pas les…
<em class="placeholder">Œnologue dégustant des baies de raisin dans une parcelle.</em>
Quatre conseils pour des vins naturellement peu alcoolisés
Représentant une alternative à la désalcoolisation, les vins à petits degrés naturels demandent une certaine maîtrise. Voici…
<em class="placeholder">Logo européen pour l&#039;agriculture biologique . Union européenne et agriculture bio</em>
L'Union européenne autorise la désalcoolisation totale pour les vins bio
Un règlement délégué paru le 26 février valide la possibilité de désalcooliser entièrement les vins bio, que ce soit avec une…