Représentant une alternative à la désalcoolisation, les vins à petits degrés naturels demandent une certaine maîtrise. Voici…
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Un règlement délégué paru le 26 février valide la possibilité de désalcooliser entièrement les vins bio, que ce soit avec une…
Levures, champignons et autres micro-organismes étaient sous le feu des projecteurs des Œnologues de Champagne, jeudi 21 …
De fortes attentes se cristallisent autour de la simplification administrative lancée, il y a un an, sous la pression des colères…
Plusieurs solutions sont à la disposition des vinificateurs pour boiser les vins sans avoir à investir l’équivalent d’un euro par…
La législation française imposera bientôt de sécuriser les pompes à marc, afin d’en finir avec les accidents. Voici comment les…
Le groupement d’experts-comptables et avocats AgirAgri veille sur les évolutions de la législation et de la jurisprudence. Voici…
Dès la création de son domaine, Nicolas Pointeau a placé la commercialisation au cœur de sa stratégie de développement et a…
V & T Amphores présentait une jarre en granit sur le dernier Vinitech. D'une capacité de 360 litres, elle confèrerait…
Vendre le vin en fût façon bière pour développer les marchés du CHR et de l'événementiel, c'est la voie tentée par trois acteurs…