Aller au contenu principal
consommation de bière / brasserie alsacienne / Le Temple de la Bière / bar / comptoir / zinc / pression / différentes couleurs de bière
L’apéritif, une occasion de dégustation à investir pour le vin
FranceAgriMer vient de publier l’étude quinquennale sur la consommation de vin en France, menée en 2022. Elle fait apparaître…
Bordeaux va arracher 8 000 hectares de vigne
Le guichet de demande d’aide à l’arrachage sanitaire a fermé le 20 décembre 2023 à minuit. Un peu plus de 1 200 dossiers ont été…
Les pluies abondantes ont eu un impact bénéfique sur les nappes phréatiques
Portail Reussir
Selon le dernier bulletin du BRGM, les précipitations abondantes de fin octobre et de novembre ont eu un impact bénéfique sur les…
19 mesures pour renouveler les générations en agriculture proposées par le gouvernement
Portail Reussir
Promis en septembre 2022 par Emmanuel Macron à Terres de Jim, le pacte pour le renouvellement des générations agricoles est…
Lors du salon des spiritueux français France Quintessence 2023, Edwin Yansané, chef chocolatier d’Edwart Chocolatier et Marc Chinchole, fondateur de L’Instant Cacao, ...
Des fèves de cacao affinées en barriques
Stocker des fèves de cacao dans des barriques ayant élevé des spiritueux, c’est l’idée un peu folle mise en œuvre par deux…
Le vin bio continue de recruter des consommateurs
A la veille du salon Millésime Bio, une étude sur les acheteurs de vin bio réalisée par Circana apporte un peu d'optimisme pour…
Bernard Farges et Samuel Montgermont, respectivement présidents du Cniv et de Vin & Société ont présenté ce mercredi 13 décembre un plan stratégique pour sortir de la ...
Plan stratégique, la filière vin rend sa copie
Bernard Farges et Samuel Montgermont, respectivement présidents du Comité national des vins à appellation d’origine et à…
Au sein de la marque Moderato, Frédéric Brochet, œnologue et ex-vigneron, a pour mission d'élaborer du vin désalcoolisé qui garde le plaisir du vin.
« Désalcooliser un vin n’est pas plus bête que d’ajouter du sucre pour avoir de l’alcool »
Frédéric Brochet est œnologue associé de Moderato, la marque de vin sans alcool cofondée par Sébastien Thomas et Fabien Marchand-…
« Le marché de certaines Safer se bloque à cause de la viticulture »
Portail Reussir
Emmanuel Hyest, président de la FNSafer, revient sur la situation financière des Safer évoquée lors des Assises des Safer le 30…
Un bilan contrasté pour la santé économique des caves coopératives
Les Vignerons coopérateurs ont présenté leur premier Observatoire économique et financier. Les données arrêtées à fin 2021…