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Les réseaux sociaux, une histoire de famille
Chez les Bunan, le vin se fait en famille. La communication aussi, en particulier sur les réseaux sociaux. Le domaine s’appuie…
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Le Grass Killer peut mieux faire
Nous avons observé le Grass Killer de Caffini sur le terrain. Cet appareil, qui désherbe le cavaillon grâce à de l’eau sous…
[Astuce] Un épandeur à compost pour enjambeur
Gilles Remoriquet, du domaine éponyme à Nuits-Saint-Georges en Côte-d’Or, s’est confectionné un épandeur à compost porté sur…
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Toujours plus loin sur les arômes du vin
Le congrès « Wine aromatic compounds », organisé à Beaune, a réuni de nombreux chercheurs internationaux. L’occasion de…
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Maîtriser l’élevage sans sulfites
Les vinifications sans soufre ont le vent en poupe. Mais une fois les fermentations achevées, l’élevage de ces vins peu ou pas…
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"De Baudelaire à Picasso", le vin bu au bistrot s’expose
Le vin consommé au bistrot inspire les artistes. À la Cité du vin de Bordeaux, une importante partie des œuvres de l’exposition "…
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Hygiène de chai : penser à l’azote pour le nettoyage
L’azote est peu connu pour ses propriétés hygiéniques. Pourtant, il est possible d’utiliser le gaz pour pousser les vins et…