Les vins désalcoolisés chahutent la filière viticole
La nouvelle PAC, qui entrera en application en 2023, permet d’inscrire "Vin désalcoolisé" sur les étiquettes. En France, cette possibilité se heurte à de nombreux freins réglementaires et éthiques.
Le transfert du vin désalcoolisé du Codex alimentarius au périmètre de l'OIV pose de nombreuses questions d'ordre règlementaire. La filière peine à se mettre d'accord.
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J. Gravé
C’est l’une des grandes évolutions de l’OCM vitivinicole issue des négociations sur la nouvelle PAC. L’Europe a donné son feu vert pour inscrire sur les étiquettes "Vin désalcoolisé" ou "Vin partiellement désalcoolisé" (voir encadré) en lieu et place de "Boisson à base de vin désalcoolisé". Une évolution qui est loin de faire l’unanimité dans l’Hexagone.
