Des systèmes de tri repensés

Voilà près de dix ans que les machines de tri de Pellenc Pera Œnoprocess n’avaient pas ou peu évolué. En 2021, le fabricant propose un système de tri mécanique repensé pour simplifier le nettoyage, baptisé Integral’Winery. La machine comprend toujours le même égreneur linéaire à haute fréquence, mais la partie inférieure a été complètement revue. Elle se compose désormais d’une table vibrante de répartition et d’une table de tri à rouleaux à double étage.

Deux sortes de rouleaux

Ces derniers sont de deux sortes. Les rouleaux ameneurs crantés préparent la vendange au tri, réorientent les pétioles et éliminent les pépins et les baies avortées. Les rouleaux à crible variable trient les baies selon leurs tailles, et éliminent les rafles et les corps étrangers. « Tout est vibrant, il y a moins de vis, moins de recoins, pour un nettoyage en moins de 30 minutes », explique Stéphane Cottenceau, responsable marketing produit et communication chez Pellenc Pera Œnoprocess. Integral’Winery existe en trois formats, S (4 t/h), M (3 à 12 t/h) et L (7 à 25 t/h). Le modèle M est commercialisé autour de 45 000 € HT.

Des évolutions sur la partie technologique sur le tri visionique

Les évolutions sur la machine de tri visionique, rebaptisée Integral’Vision, concernent surtout la partie technologique. Caméras et buses se veulent plus précises que sur la version précédente. L’interface, simplifiée, propose quatre niveaux de tri allant du simple tri des déchets verts et corps étrangers à la sélection de baies entières. " Avant, les réglages étaient assez techniques. Avec cette version, les opérateurs de chai peuvent les faire eux-mêmes, sans que le maître de cave ou l’œnologue ne soit nécessairement présent ", indique Stéphane Cottenceau.Cet équipement est commercialisé autour de 85 000 € HT, sachant qu’un égrappoir est nécessaire en amont pour optimiser le tri.