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Comment l'agroécologie modifie le calendrier des travaux manuels dans les vignes

Détruire tardivement les couverts végétaux permet de maximiser la production de biomasse et de maintenir des températures au sol modérées pendant l’été. Mais cette stratégie a un impact sur le calendrier des travaux manuels à diverses périodes de l’année. Explications.

Au printemps, les couverts végétaux atteignent parfois deux mètres, rendant impossible les opérations d'ébourgeonnage ou d'épamprage avant leur destruction. © J. Cougey
Au printemps, les couverts végétaux atteignent parfois deux mètres, rendant impossible les opérations d'ébourgeonnage ou d'épamprage avant leur destruction.
© J. Cougey

Fondateur de l’association Arbres et paysages en Champagne et consultant viticole en transition agroécologique, Jérôme Courgey mène chaque année de nombreux essais afin de définir des itinéraires techniques adaptés à une stratégie « zéro herbicide, zéro travail du sol ». L’agroforesterie et la bonne gestion des couverts végétaux en sont les principaux piliers. « Si le choix des espèces ensemencées revêt une très haute importance, le choix de la date de destruction du couvert est tout aussi crucial », expose Jérôme Courgey.

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