Viticulture

Oenologie

<em class="placeholder">Lexy X-low de Bucher Vaslin appareil de désalcoolisation partielle ou totale les vins </em>
Lexy X-low de Bucher Vaslin, la désalcoolisation partielle au format vigneron
Bucher Vaslin apporte une solution pour désalcooliser de petits lots ou élaborer une recette.
<em class="placeholder">Chais de vieillissement - Cognac Paul Giraud - Bouteville </em>
Tonnellerie : faire réparer ses fûts, un choix économique et durable
Une douelle qui fuit, un fond qui n’est plus étanche : plutôt que de réformer directement une barrique, une réparation est…
<em class="placeholder">Dégustation d&#039;un vin rosé lors d&#039;un atelier au salon Vinitech 2022 sur les rosés du monde</em>
Stockage du vin : comment conserver ses rosés secs de VCI ?
Le volume compensatoire individuel (VCI) offre une marge de manœuvre aux vignerons en cas de petite récolte. Encore faut-il bien…
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Aromaloc : fermenter moins froid en retenant les arômes dans le vin
Conçu pour retenir les arômes durant la fermentation, Aromaloc a fait ses débuts en France l’an dernier. Avec des résultats…
<em class="placeholder">Frédéric Cossard vigneron négociant vinificateur bio en Côte-d&#039;Or</em>
Vinification en Côte-d’Or : « Un pressoir sphérique avec un drain central correspondait tout à fait à nos attentes »
Frédéric Cossard, négociant vinificateur de la Maison Frédéric Cossard, à Saint-Romain, en Côte-d’Or, a utilisé son nouveau…
<em class="placeholder">Marc Soyard vigneron au Domaine de la Cras, à Plombières-lès-Dijon, en Côte-d’Or</em>
Vinification en Côte-d'Or : « Je n’ai pas eu besoin de débourber mes vins blancs avec le pressoir Sphera »
Marc Soyard, vigneron au Domaine de la Cras, à Plombières-lès-Dijon, en Côte-d’Or apprécie le pressoir Sphera dont il vient…

équipement

VIDEO - Terral - La PFA, le couteau suisse de l'entretien des vignes
Terral a été récompensé d'une médaille d'argent lors du Sitevi pour son outil 3-en-1, la PFA.
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