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La recherche en microbiologie fondamentale progresse rapidement. On annonce même des levures « Frankenstein » pour…
1333 resultats au total
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Un prototype de l’outil de désherbage électrique intercep XPower a été testé cette année à Gaillac par l’IFV, sur toute la saison…
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Denses et tanniques, les vins de presses nécessitent un travail spécifique avant d’être utilisés en assemblages. Les foudres se…
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Des chercheurs bordelais ont récemment découvert que l’apparition des symptômes d’esca était associée à un changement du…
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Le Jura renouvelle sa gamme de levures sélectionnées pour l’élevage de son vin jaune sous voile. Trois souches sont à l’essai.