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Vinification : « les vitamines sont importantes pour la vie cellulaire de la levure »
Vigne
Marie Sarah Evers, doctorante à l’Institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot, réalise une thèse sur la nutrition en…
« Nous passons par une entreprise de travaux viticoles pour la pose du Fortisève contre l’esca »
Vigne
Dans le Var, le domaine Terres Destel fait appel à une entreprise de travaux viticoles pour poser les poches Fortisève. Reportage.
La malo en barrique, un levier pour jouer sur l’aromatique des vins
Vigne
Une fermentation malolactique en fût permet d’obtenir des profils de vin différents. Au vigneron de tester le couple bois/…
Des vignes en échalas pour lutter contre le changement climatique
Vigne
Mode de conduite traditionnel des terrasses des côtes-du-rhône septentrionales, les échalas se disséminent un peu partout en…
Les 5 points à respecter pour des vins rouges fruités et équilibrés
Vigne
Couleur, intensité, complexité, fruité, équilibre et souplesse des tanins sont les objectifs visés par les vinificateurs de…
Une campagne viticole de traitement concluante pour le pulvérisateur robotisé de Yanmar
Vigne
Le robot de pulvérisation YV01 de Yanmar vient de réaliser une campagne complète au domaine viticole expérimental de Plumecoq, à…
Agir sur le sol pour relever le défi du changement climatique
Vigne
Remonter les taux de matière organique des sols apparaît comme un levier majeur pour relever les enjeux liés au réchauffement…
De l’eau oxygénée encapsulée pour lutter contre le mildiou de la vigne
Vigne
Sus au mildiou ! La cave coopérative de Tutiac travaille avec le CEA afin de trouver une formulation pour pouvoir traiter…
e.Bois Macaron confère rondeur et sucrosité au vin
Vigne
Erbslöh propose une nouvelle référence de copeaux, e.Bois Macaron, pour apporter rondeur et sucrosité aux vins.
Le cépage ancestral castets donne des vins colorés et épicés
Vigne
Le castets est un vieux cépage du Bordelais. Il est rustique et offre des vins tanniques et colorés, avec un bon potentiel…