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Le Gaec des Acajous s’oriente sur le veau rosé bio
Bovins Viande
La production de veaux rosés est analysée comme un bon compromis pour valoriser les mâles au Gaec des Acajous. Finir…
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Bio : pas de mâles maigres au Gaec du Masbareau
Bovins Viande
Mâles ou femelles, tous les bovins nés au Gaec du Masbareau sont vendus finis. Les mâles sont orientés vers une production…
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A la ferme de Thorigné : des bœufs lourds, jeunes et bien finis
Bovins Viande
Dans le Maine-et-Loire, une bonne partie des veaux limousins nés la ferme expérimentale bio de Thorigné d’Anjou sont finis en…
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Ferme des Bordes : des bœufs bio lourds et tardifs
Bovins Viande
Arvalis a récemment établi un bilan de 17 années de production de bœufs bio à la ferme expérimentale des Bordes. Des animaux…
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De la difficulté d'engraisser tous les mâles bio
Bovins Viande
Le nombre de cheptels et la demande en viande bio sont en progression. Mais en allaitant, le potentiel est sous-utilisé. Il…
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Un cabernet franc vinifié comme un millefeuille
Vigne
Au domaine L’Austral, au Puy-Notre-Dame dans le Maine-et-Loire, la cuvée Manta est vinifiée en remplissant la cuve de couches…