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« Un an de R & D et une douzaine d’essais pour obtenir ma cuvée sans alcool », Guillaume de Rosnay, propriétaire du Château de Rochefort, à la Haye-Fouassière, en Loire-Atlantique
Vigne
Le vigneron nantais Guillaume de Rosnay a lancé un effervescent sans alcool au bout d'un an d'essais. Retour sur cette genèse.
Irrigation : comment remettre son système en eau ?
Vigne
En début de saison, il faut remettre son système d’irrigation en eau. Voici la marche à suivre, selon Marc Gelly, conseiller…
Vins nature : le syndicat redéfinit les Pet’Nat
Vigne
Le 23 mars 2023, le syndicat Vin méthode nature s’est réuni pour son assemblée générale. L’occasion notamment de modifier sa…
Accouvage : Le groupe Orvia lâche ses poussins de chair
Volailles
Conséquence de la grippe aviaire qui accélère sa réorganisation, le groupe Orvia de sélection et de multiplication avicole…
Association d'éleveurs : Trente-cinq ans en quête du charolais parfait
Bovins Viande
Le GIE charolais leader 63 est systématiquement présent au Salon de l’agriculture et au Sommet de l’élevage. Basée dans le…
Galliance : Inauguration du nouvel abattoir de volailles à Ancenis
Volailles
Ayant une capacité de 550 000 poulets par semaine, le nouveau site d’abattage-découpe du pôle volailles de qualité de…
Génétique : témoignage d’un « apprenti » du Gie Charolais Leader 63
Bovins Viande
Vincent Barrier fait partie de la jeune génération du GIE charolais leader 63. La structure a joué un rôle important d’…
Organisme de sélection : L’Aberdeen Angus s’appuie sur le modèle américain pour bâtir son schéma de sélection
Bovins Viande
L’association Aberdeen Angus France, l’organisme de sélection de la race, a tenu son assemblée générale le 20 avril dernier…
Hygiène de chai : la lumière pulsée désinfecte les barriques
Vigne
Écologique et plus respectueuse de l’opérateur, la lumière pulsée a détrôné le méchage au château Calon Ségur. Retour sur la…
La variété résistante sirano permet d’élaborer des vins frais, fins et colorés
Vigne
Sirano est l’une des cinq variétés résistantes issues du volet 2 du programme Inrae ResDur, inscrites au catalogue français en…