Marché grec du lait de brebis

Recul des achats de feta par les ménages grecs et bond des exportations

Avec l’inflation, la consommation de feta a diminué en Grèce (-6 % entre février 2023 et juin 2024) alors que ce débouché représente près de 40 % de la production. Les Grecs se tournent vers des fromages moins chers et souvent importés, comme le gouda.

Après avoir beaucoup stocké, les industriels ont davantage exporté : + 14 % sur 2023-2024 par rapport à 2022-2023, avec un prix moyen qui s’est maintenu, à 8,20 euros le kilo (mais -0,29 euro le kilo sur 11 mois entre 2023 et 2024). Cette hausse des exports de feta se fait en parallèle d’une collecte stable (-0,2 %), à 729 000 tonnes, malgré un cheptel reproducteur qui recule depuis 2019. Le contexte provoque un recul du prix du lait, qui est enregistré en moyenne à 1 452 euros la tonne sur la campagne, soit -7 % comparé à la précédente campagne.