Recul de la collecte de lait de chèvre dans toutes les régions, excepté le Centre-Val de Loire

51,5 millions de litres : c’est le niveau auquel la collecte de lait de chèvre s’est élevée en juin, en recul de 1 % par rapport à 2024, à comparer aux baisses de minimum 3 % en début d’année. En cumul sur le premier semestre 2025, 261 millions de litres ont été livrés, soit 3,5 % de moins qu’en 2024 (avec correction de l’effet année bissextile en 2024). D’après les données de l’enquête hebdomadaire de FranceAgriMer, les volumes ont poursuivi leur hausse en juillet et août avec l’arrivée des nouveaux fourrages et une météo plus favorable à la production laitière. On retrouve cette même évolution de la collecte au niveau régional. En cumul sur le premier semestre, la collecte est stable en Centre-Val de Loire, avec une hausse notable de 4 % sur le mois de juin. Les livraisons sont en retrait de seulement 2 % en Pays de la Loire et Occitanie, et de 4 % en Auvergne Rhône-Alpes et de 6 % en Nouvelle-Aquitaine.