Aller au contenu principal

Pomme
Quelles ambitions la pomme Pink Lady exposait-elle sur Fruit Logistica ?

Produits transformés, variété Joya, projet RSE… La pomme Club a fait le point avec FLD sur Fruit Logistica.

Jus, cider yaourt, chips… Pink Lady ambitionne de développer davantage la transformation. « L'objectif en 2030 est d'avoir une marque Pink Lady pas uniquement sur le fruit mais aussi sur une gamme transformée, en plus de Pink Kids [barquettes fruits frais petits calibres pour les enfants], confie Julia Savin, responsable communication marque, sur le salon Fruit Logistica. C'est une façon de valoriser les écarts, et d'apporter plus de valeur à la marque. La qualité organoleptique de la Pink se retrouve dans les produits transformés. »

Pour la pomme Pink Lady, le taux de transformation pour une consommation alimentaire oscille entre 10 et 15 %. A ceci s'ajoute une transformation non comestible (compost, énergie verte…) de 2-3 %.

L'Italie est très en avance sur le sujet de la transformation. La France apprécie plutôt les jus. Nouveauté pour ce printemps : des chips de pommes Pink Lady, fabriquées au Portugal et qui seront commercialisées sur ce marche, puis en Espagne.

 

Pink Lady relance Joya

Comme annoncé à Fruit Attraction, Pink Lady ambitionne de donner un essor à sa pomme Joya. Jusqu'ici uniquement française, la montée en puissance des plantations italiennes (28 % des surfaces désormais) promet des volumes supplémentaires. 13 000 t au total sont prévus pour cette saison, contre 8 000-9 000 t en 2022.

Cultivar de Pink, elle présente une très belle conservation, une acidité et une plus grande fermeté. Elle se positionne en pomme de fin de saison (de janvier à fin juin-juillet).

« La qualité cette campagne semble satisfaisante, le sucre, nécessaire pour cette variété, est au rendez-vous, précise Julia Savin. La saison démarre réellement maintenant, un peu en avance. Un dispositif marketing sera mis en place en mars. On est confiant sur le développement de Joya. »

Pour soutenir les ventes, un jeu digital et on pack pour l'Europe est donc prévu : le sticker d'Oe pour gagner vélos et voiture électrique, avec instant gagnant et tirage au sort, pour inciter l'achat et le réachat.

 

Une empreinte carbone en rose. Pink Lady poursuit ses objectifs RSE et 100 % des stations sont désormais Smeta 2P, avec un objectif 4P à 2025. Par ailleurs, le rapport Empreinte Carbone* de l'Ademe, auquel s'est joint Pink Lady, va être publié sous peu. « Nous sommes satisfaits de nos bons résultats, et il y a des leviers d'action intéressants. Par exemple, sur la mécanisation et la gestion de la fin de vie du verger pour le stade production. Et il y a du travail sur le stade station. Nous maintenons notre objectif d'être zéro carbone départ station d'ici 2030 », informe Julia Savin.

*L'Ademe, avec l'Inrae et le CTIFL et la filière Pomme frais et transformée (ANPP, Afidem, Blue Whale, Pink Lady), a étudié l'empreinte carbone de la pomme française consommée en frais et en compote, par une ACV complète, de la fabrication des engrais à la consommation au domicile. 

Les plus lus

Voyage de presse Groupama assurance multirisque climatique (assurance récolte) entre Pau et Tarbes, visite de parcelles touchées par aléas climatiques. Parcelle de maïs semences touchée par la sécheresse. Dégâts en culture lié au climat. risque de perte de rendement.
Canicule et sécheresse, quels risques pour vos cultures ? Réponse avec l'outil gratuit de cartographie de Serge Zaka

En avril, le médiatique docteur en agro climatologie avait annoncé sur les réseaux le lancement de cet outil gratuit,…

Des kiwis, petits fruits rouges et des châtaignes barrées d'un drapeau français.
Francisation de fruits : un grossiste de Dordogne condamné

Nouvelle condamnation pour francisation de fruits. Le gérant de l’entreprise périgourdine Fruits rouges du Périgord,…

Myrtilles de variété Duke sur myrtillier.
Myrtilles françaises : vers une récolte record en 2025

L’Association des producteurs de myrtilles de France annonce une année « record » pour la myrtille française. Le…

bineuse sur une parcelle de haricots pour l'industrie. hauts-de-france. visite de presse Unilet
Protection des cultures/Parsada : lancement d’un nouvel appel à projets doté de 45 millions d’euros

Cet appel à projets, piloté par FranceAgriMer, vise notamment les acteurs de la recherche appliquée et fondamentale. Les…

Vignette
Pomme de terre : chute des prix et surfaces en hausse de 25 000 hectares en Europe du Nord-Ouest

Le NEPG estime que les surfaces cumulées de pommes de terre (tous type) en France, Allemagne, Belgique et Pays-Bas devraient…

<em class="placeholder">Dimitri Piraud, producteur de cerises dans le Rhône, a installé des vergers 100 % sous couverture intégrale.</em>
Cerises : apprivoiser les contraintes techniques des vergers sous couverture intégrale

Les vergers de cerisiers dits « modernes » sont de plus en plus nombreux dans le Rhône. Mais cette conduite sous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site filière Fruits & Légumes
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière fruits & légumes
Consultez les revues Réussir Fruits & Légumes et FLD au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière fruits & légumes