Dix pratiques gagnantes pour améliorer l’indice de consommation des porcs en engraissement

Pour aider les éleveurs à progresser sur l’indice de consommation, le groupement Evel’up a décortiqué les pratiques de 25 exploitations situées dans le tiers supérieur, selon un tri des données de GTE de 2020 réalisé en fonction du critère IC 30-115. Il en est ressorti dix pratiques gagnantes, présentées lors d’un forum technique, appuyé par plusieurs témoignages d’éleveurs. Le principal point fort qui relie ces exploitations est la recherche de cohérence dans la conduite d’élevage, le parc bâtiment et le travail quotidien.

Elles veillent à un strict respect de la conduite en bandes, et ceci dès la maternité avec un nombre de truies à la mise bas équivalent à celui de places en maternité, ni plus ni moins. « 80 % des éleveurs réforment les truies surnuméraires après l’échographie. La majorité n’a pas de salle de maternité tampon », détaille Sarah Heugebaert, du service technique d’Evel’up.

Renforcer la cohérence de l’élevage

Les mélanges d’animaux entre bandes et dans la bande sont limités au maximum. « 90 % d’entre eux chargent leurs salles de post-sevrage en âge unique. Pour la plupart, ils constituent des cases en mélangeant deux portées, voire trois maximums, hormis les petits qui sont regroupés dans une case. » De même, à l’arrivée en engraissement, trois quarts des éleveurs réalisent un transfert sans mélange de bandes, et case pour case pour les deux tiers d’entre eux.

Favoriser l’adaptation en post-sevrage

Concernant la gestion des bâtiments, ils sont une majorité à préchauffer en toute saison les salles de post-sevrage et d’engraissement. 90 % des éleveurs chauffent en début d’engraissement. « Ce n’est pas aux cochons de chauffer la salle. Chaque jour de croissance compte, surtout les premiers », rappelle Hervé Pelleau, animateur technique du groupement. Cela sous-entend d’être suffisamment équipé en chauffages mobiles, soit un par salle à remplir pour un lot.

En sortie de post-sevrage, le chargement des éleveurs enquêtés est de 84,4 kilos par mètre carré (kg/m²), soit 6 % de moins que les préconisations de 90 kg/m². 68 % n’effectuent jamais de surcharge. « Il est conseillé, lors de la conception du bâtiment, de se baser sur un objectif de chargement de 80 kg/m², ce qui permet d’absorber un écart de 10 % du nombre de porcelets d’une bande à l’autre, sans surcharger les cases. »

Parmi les pratiques à retenir également en post-sevrage : l’accès à l’eau facilité (au moins 1 bol pour 18 porcelets), la réalisation d’au moins une purge du circuit d’eau par bande, l’apport d’aliment frais régulier (au moins deux visites par jour la première semaine) et le respect des cadences de vaccination.

Stimuler la consommation en début d’engraissement

Le plan d’alimentation en engraissement des élevages enquêtés est en moyenne basé sur une quantité plutôt élevée au démarrage (41 g/kg de poids vif), avec une progression quotidienne de 31 g et un plafond plus classique de 2,52 kg. « La tendance est d’avoir des courbes de consommation de début d’engraissement un peu plus haute que par le passé. Favoriser la consommation au démarrage est essentiel pour améliorer l’IC, car tous les kilos qui ne sont pas faits au début devront l’être en fin d’engraissement. »

Enfin, concernant la gestion des départs, deux tiers des éleveurs réalisent trois départs par bande. L’âge au premier tri est de 155 jours. Compte tenu d’une moyenne de 0,72 m²/porc en engraissement, cela correspond à un chargement au premier tri de 142 kg/m². La conduite stricte par bande se poursuit jusqu’en fin d’élevage : 80 % des éleveurs gèrent les fins de lot sans mélange de bandes.

Une typologie d’élevage variée

Cette enquête montre aussi qu’atteindre un très bon indice 30-115 est à la portée de tout type d’élevage. « Les exploitations ont des tailles très variées, de moins de 200 à plus de 500 truies présentes. Elles sevrent quasiment autant à 21 jours qu’à 28 jours. Il ne semble pas non plus y avoir d’effet de la génétique utilisée, ni du type d’aliment (farine, granulé, Faf, mélange), ni du mode d’alimentation (soupe ou sec), tous étant normalement représentés dans l’échantillon », souligne Sarah Heugebaert.