" Avec mon noyau de truies GP, je renforce la biosécurité de notre élevage"

Depuis 2017, Mathieu et Bertrand Goachet, associés au sein du Gaec de Goadec à Coat-Méal, dans le Finistère, ont constitué un noyau de 40 truies Large-White fournies par le schéma génétique Topigs Norsvin.

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« L’objectif initial était de renforcer la biosécurité externe de l’élevage afin de préserver notre statut sanitaire, tout en continuant de bénéficier du progrès génétique comme avec l’achat de cochettes TN70 », explique Mathieu Goachet. Ces truies grand-parentales sont inséminées avec de la semence Landrace pour produire des cochettes F1 destinées au renouvellement de leur cheptel de 500 truies conduites en dix bandes de 44 truies à la mise bas. « Elles sont réparties dans cinq bandes », explique Thierry Perrot, le responsable de l’atelier naissage. « L’objectif est d’en inséminer sept par lot pour assurer un renouvellement suffisant de l’ensemble du troupeau. » Un nombre de truies qui pourrait rapidement baisser à six, car l’objectif est d’introduire sept cochettes par bande de 44 truies à chaque cycle. Selon Thierry Bellec, responsable technique Topigs Norsvin en France, il faudrait en théorie sevrer entre 35 et 40 cochettes F1 à chaque lot pour avoir une marge de manœuvre lors du tri afin de ne mettre à la reproduction qu’entre 60 à 70 % d’entre elles. « Avec l’augmentation constante de la productivité des truies, nous en avons beaucoup plus à disposition », constate Mathieu. Un excès qui pourrait dégrader les performances globales d’engraissement et d’abattage, puisque les issus du noyau de truies grand-parentales non retenues en cochettes peuvent représenter jusqu’à 14 % des porcs charcutiers commercialisés. « Cependant, nos lignées femelles sont très maigres, notamment depuis que nous utilisons le Landrace norvégien Norsvin sélectionné depuis longtemps sur l’indice de consommation et sur la qualité des carcasses, affirme Thierry Bellec. Les issus du croisement de nos deux lignées femelles obtiennent des plus-values techniques de 12 à 13 centimes par kilo de carcasse en moyenne. »

Tri des cochettes à 22 et 26 semaines d’âge

Les petites cochettes F1 sont bouclées avec un numéro individuel au sevrage. Elles sont transférées sur un second site avec les autres porcelets. Elles sont cependant logées dans des cases spécifiques avec des densités moins importantes (15 animaux par case au lieu de 17). Le programme alimentaire est identique à celui des porcs charcutiers. « Par habitude, j’augmente la durée de distribution d’aliment premier âge, même si ce ne sont pas les plus petits porcelets du lot », indique Mathieu Goachet. La labellisation des cochettes est réalisée en fin d’engraissement, à deux âges différents (22 et 26 semaines d’âge, soit 154 et 182 jours) sur la base de leur poids. Thierry Bellec préconise pour l’évaluer simplement sans passer par une bascule de mesurer la circonférence de l’abdomen de la cochette à l’arrière des tétines avec un ruban gradué. Le tri se fait ensuite sur leur aspect général, la qualité des aplombs, de la vulve (pas trop petite), et du nombre de tétines. « Nous évitons notamment de retenir des cochettes présentant des tétines intercalaires. » Grâce à leur identification individuelle, Thierry Perrot souhaite prochainement ajouter à la sélection l’origine maternelle, qui tiendra compte de la qualité des performances des truies grand-parentales et leur capacité à sevrer de belles portées.

14,06 porcelets sevrés par portée

Avant d’être intégrées au troupeau de truies dans la verraterie, les cochettes F1 séjournent entre neuf et douze semaines dans une quarantaine. « Nous retrouvons alors une conduite similaire à celle des élevages qui achètent leurs cochettes : une phase d’observation, suivie d’une phase de contamination, et synchronisation des chaleurs. » « Les performances obtenues au Gaec du Goadec prouvent que le troupeau a suivi le progrès génétique du schéma Topigs Norsvin et de sa truie TN70 », constate Thierry Bellec : 15,86 porcelets nés totaux, 15,11 nés vifs et 14,06 sevrés par portée sur les six derniers mois. Ces performances se caractérisent par des taux de pertes très faibles (11,4 % sur les nés totaux et 7 % sur les nés vivants), « un point fort de la génétique femelle Topigs Norsvin grâce à une sélection basée sur l’autonomie des truies, leur qualité maternelle et leur production laitière ».