Aller au contenu principal
Font Size

Agrial valorise l’élevage de porcs sur paille grâce à la charcuterie Cosme

Grâce à un débouché local qui met en avant le bien-être animal, les éleveurs du Gaec de Lunerotte ont investi dans un bâtiment alternatif sur paille performant.

Trois ans après la présentation de leur nouvel engraissement sur paille de 1 320 places (voir Réussir Porc Juillet-Août 2017 page 30), les quatre jeunes associés du Gaec de Lunerotte à Saint-Gervais-en-Belin, dans la Sarthe, ne regrettent pas leur investissement. Ce bâtiment a été créé dans le but de fournir la charcuterie Cosme, une petite entreprise sarthoise qui transforme 900 porcs par semaine, en porcs charcutiers respectant un cahier des charges privé : engraissement sur paille, 182 jours d’âge à l’abattage, et aliment supplémenté en graine de lin pour les apports d’oméga 3. « Les conditions d’élevage et le bien-être des animaux sont des arguments de vente majeurs pour nos produits, au même titre que l’origine locale des cochons et la démarche de filière engagée avec Agrial », explique Frédéric Lalande, le directeur de la charcuterie Cosme, qui réalise 99 % de son chiffre d’affaires dans un rayon de 100 km autour du Mans.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir porc.

Les plus lus

Les auges d’alimentation sont réparties en quatre rangées sur le gisoir plein surélevé pour avoir un accès suffisant pour chaque porc.  © D. Poilvet
Un bâtiment bovin transformé en engraissement
Jean-François Osmond a rénové une ancienne stabulation laitière de 3 000 m2 pour en faire un engraissement de 700…
Dix groupements de l'Ouest s'engagent pour l'arrêt de la castration des porcelets

Dans un courrier adressé à leurs éleveurs en date du 23 juin, dix organisations de producteurs (1) de porc du Grand Ouest s'…

Les références de prix allemands sont basées sur des poids de carcasse chaude, ce qui induit une erreur de 2,5% si on les compare avec les prix français basés sur les poids froids. © D. Poilvet
Le prix payé aux éleveurs de porcs français est bien déconnecté de celui pratiqué dans les autres pays de l’UE
La fédération nationale porcine démontre que le prix payé aux éleveurs français est très en retrait des prix pratiqués en Espagne…
La case Protek se pose comme le modèle standard du bien-être animal en maternité. © B. Plesse
I-Tek étoffe sa gamme de cases bien-être pour les truies en maternité
I-Tek refond entièrement sa gamme de cases maternité bien-être avec la commercialisation de trois modèles différents.
L’arrêt de la castration à vif, prochain défi de l’interprofession Inaporc.
Castration sous anesthésie, immunocastration ou élevage de mâles entiers ? Suite à l’annonce de Didier Guillaume d’interdire la…
Les études démontrent des contaminations par les mouches à l'intérieur et à l'extérieur des bâtiments d'élevage. © Elanco
Les mouches peuvent transmettre la fièvre porcine africaine
Des études scientifiques démontrent le rôle important des mouches dans la transmission des maladies du porc.
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 8,50€ TTC/mois
Liste à puce
Version numérique de la revue Réussir Porc
2 ans d'archives numériques
Accès à l’intégralité du site
Newsletter Filière Porcine
Newsletter COT’Hebdo Porc (tendances et cotations de la semaine)