Des surcoûts non négligeables avec l’immunocastration des porcs

Le simulateur Sim’alter de l’Ifip permet d’évaluer l’incidence économique des alternatives à la production de mâles entiers pour l’éleveur. La castration sous anesthésie locale des mâles affiche un impact économique sur le résultat de l’éleveur de -5,15 à -5,45 euros par porc sorti, quand celui de l’immunocastration s’établit à -2,30 euros par porc sorti. 

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Les mâles immunocastrés en engraissement se comportent comme des mâles entiers jusqu’à deux semaines après la seconde dose, bénéficiant ainsi d’une bonne efficacité alimentaire, tout en produisant des carcasses dont la qualité de viande est proche de celle des castrés ou des femelles, et sans risque d’odeur de verrat. Mais, comparativement à la production de mâles entiers, cette alternative génère des surcoûts pour l’éleveur, à ne pas négliger.

Charges de main-d’œuvre et de vaccins

L’incidence économique la plus marquée concerne les charges de main-d’œuvre et dépenses de santé, avec +2,05 euros par porc sorti. En effet, avec deux doses espacées de quatre à six semaines, puis un contrôle de l’ensemble des porcs, suivi d’une troisième dose pour les quelques porcs « douteux », estimés à 2,5 % des porcs, on considère 49 secondes de travail supplémentaire et 3,54 euros de coût de vaccin par porc mâle. Les mâles immunocastrés ont les mêmes besoins nutritionnels que les mâles entiers sur quasiment toute la période d’engraissement. L’incidence sur l’indice de consommation moyen des animaux de l’élevage est donc minime (+0,02 kg/kg). Dans un contexte de prix de l’aliment mâles entiers de 279 euros par tonne, l’incidence de l’immunocastration sur la charge alimentaire atteint ainsi +0,51 euro par porc sorti. Enfin, l’incidence sur la rémunération des carcasses s’élève à +0,27 euro par porc sorti, les élevages avec mâles immunocastrés bénéficiant d’une plus-value technique moyenne légèrement supérieure à celle des élevages avec mâles entiers en raison de l’absence de carcasses mâles odorantes.