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À long terme, les situations de pénurie conduisent les grandes surfaces à réduire la part des linéaires proposant de la viande d’agneau, accélérant la baisse de consommation par une diminution de la quantité et variété de l’offre. C'est cette spirale négative que veut enrayer Interbev en redonnant envie aux consommateurs d'acheter de l'agneau.
À la reconquête des consommateurs de viande ovine
« Nos clients changent, changeons l’agneau » est la nouvelle campagne de dynamisation de l’offre agneau en magasins…
Des importations de viande ovine modérées
Bien qu’en hausse d’une année sur l’autre, les importations de viande ovine restent modestes en 2022.
Source : GEB - Institut de l’Élevage d'après NZ Statistics
Les envois de viande ovine de Nouvelle-Zélande vers l’UE à 27 à la hausse en 2022
Après une baisse en 2021, les envois de viande ovine néo-zélandaise vers l'Union européenne ont ont repris du terrain en 2022.
Avec 34 541 élevages ovins, la France a un taux d'auto-approvisionnement de 54 %.
Stabilité du cheptel ovin en 2021
Les chiffres-clés ovins 2022 détaillent sous forme de tableaux et graphiques les profils des 34 541 exploitations ovines…
François Frette, animateur de la section ovine à Interbev
François Frette, animateur de la section ovine à Interbev
Directeur de la section ovine de l’interprofession bétail et viande, François Frette a la défense des professions de la…