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La Noire du Velay, adaptée à la conduite de troupeau de Haute-Loire

Au Gaec des Cabarets, à Cussac-sur-Loire, Olivier Bernard explique les aménagements qui facilitent le travail de son associé et de lui-même.

« On a cherché à s’affranchir des tâches fastidieuses de l’élevage ovin »

Ici la brebis Noire du Velay est à l’honneur. Au Gaec des Cabarets, à Cussac-sur-Loire, petite bourgade à 20 minutes au sud du Puy-en-Velay, Olivier et Christian Bernard élèvent 760 brebis en sélection. Les deux cousins tirent parti des qualités de cette race rustique et locale, qui valorise très bien les parcours boisés et les landes qui constituent une grande partie de la surface de l’exploitation. « La Noire du Velay est une bonne marcheuse, c’est essentiel car nos terrains sont très accidentés, détaille Olivier Bernard. Elle se désaisonne facilement et présente un retour en chaleur rapide, sans besoin de stimulation. » Le troupeau est de ce fait conduit en trois agnelages en deux ans. Ses qualités maternelles lui permettent d’élever facilement deux agneaux.

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