Cotation des agneaux français
La cotation française proche des 10 euros par kilo début 2026
Après s’être redressée en fin d’année, la cotation de l’agneau lourd début 2026 reste élevée, bien qu’inférieure à 2025.
Après s’être redressée en fin d’année, la cotation de l’agneau lourd début 2026 reste élevée, bien qu’inférieure à 2025.
En semaine 4 de 2026 (se terminant le 25 janvier), la cotation entrée abattoir de l’agneau français atteignait 10,02 euros par kilo, en hausse de 0,07 euro par kilo d’une semaine sur l’autre. Si la cotation de l’agneau lourd entrée abattoir s’est nettement redressée pour les fêtes de fin d’année, elle reste 0,41 euro par kilo sous son niveau de 2025 : le commerce pour cette période festive aurait été quelque peu décevant.
Elle démarre 2026 sous son niveau de l’an passé mais surpasse toutefois de loin ceux de 2023 et 2024. L’offre à abattre reste en retrait. À la baisse du cheptel s’ajoute la hausse des exports d’agneaux vivants vers l’Espagne, particulièrement dynamiques fin 2025, au détriment des centres d’engraissement français.
