En 2020, les exportations des principaux fromages d’Europe de l’Ouest sous appellation ont connu des évolutions contrastées. Les expéditions de Roquefort se sont établies à 3 795 tonnes, en légère hausse d’une année sur l’autre (+2 %). Elles sont globalement stables sur 10 ans. Les envois de Pecorino ont souffert de la pandémie (-14 %/2019) en raison d’un recul des expéditions vers les États-Unis. En revanche, les perturbations du commerce international de 2020 n’ont pas entravé la belle dynamique des exportations de Manchego, qui poursuivent leur hausse ininterrompue depuis 2010. Avec 5 377 tonnes, les États-Unis représentent près de la moitié de ces exports, et ont encore accru leur demande en 2020 (+6 %/2019).
