En Lozère, Elovel change de président avec Baptiste Barrère
Baptiste Barrère a été élu il y a quelques semaines président de l’association Elovel. Il succède à Olivier Maurin.
Baptiste Barrère a été élu il y a quelques semaines président de l’association Elovel. Il succède à Olivier Maurin.
L’association Élevage Ovin Environnement Lozère (plus communément appelée Elovel), qui porte l’IGP Agneau de Lozère, a un nouveau président depuis le 30 avril. Il s’agit de Baptiste Barrère. Âgé de 47 ans, celui-ci est installé à Bourgs-sur-Colagne.
L'association Elovel rassemble aujourd'hui près de 60 exploitations (en Lozère et quelques cantons limitrophes). Entre 10 à 12 000 agneaux labellisés sont commercialisés chaque année, par l'intermédiaire de la coopérative Celia et le metteur en marché Languedoc Lozère viande.
Augmenter les volumes malgré les défis
"L'un des nos défis est aujourd'hui d'augmenter les volumes afin de garantir un approvisionnement stable à nos partenaires malgré le contexte difficile que rencontre l'élevage ovin (FCO, prédation, renouvellement des générations). Nous devons aussi continuer à proposer des prix rémunérateurs aux éleveurs", indique Baptiste Barrère.
Cet agneau, apprécié pour la finesse de sa viande, est principalement disponible dans les boucheries traditionnelles, à Paris et dans le sud de la France.
