Le pastoralisme regagne du terrain

Longtemps vu comme un mode d’élevage du passé, le pastoralisme démontre aujourd’hui toute sa modernité. Confrontés aux mêmes défis que l’ensemble du secteur, les systèmes pastoraux tirent leur force de leur capacité d’adaptation. Friches, vignobles, terrains communaux, espaces périurbains… les troupeaux investissent de nouveaux espaces. Au-delà de leur fonction productive, ces pratiques rendent de précieux services aux territoires, de l’entretien des paysages à la prévention des incendies. À travers cinq témoignages, ce dossier met en lumière des éleveurs qui font gagner du terrain au pastoralisme.