Comment la flambée des charges impacte l’élevage ovin

 

Même avant la guerre en Ukraine, les charges avaient fortement augmenté. Mais depuis le déclenchement du conflit, les aliments achetés, les carburants et les engrais connaissent une flambée des prix. Cette hausse des cours des matières premières impacte le coût de production des élevages et l’Institut de l’élevage a tenté de chiffrer les conséquences sur les exploitations.

 

Deux hypothèses ont été testées : une hypothèse basse avec un retour assez rapide à la situation de début 2022 et une hypothèse haute où les tensions et l’instabilité persistent avec des prix au niveau de la première quinzaine de mars 2022. Dans l’hypothèse basse, les carburants n’ont augmenté « que » de 26 % en 2022 par rapport à début 2021. Dans l’hypothèse haute, ils sont à + 83 %, soit un gasoil non routier à 1,75 €/l.

Dix centimes sur le gasoil, c’est quatre centimes sur le kilo de carcasse

 

En croisant ces hypothèses avec les données des élevages du réseau Inosys, Idele estime que l’hypothèse basse impacte déjà les éleveurs ovins herbagers de 43 centimes par kilo de carcasse d’agneau et les pastoraux de 54 centimes. Dans le cas d’une hypothèse haute de la hausse des coûts, l’impact est alors de 1,56 euro pour les herbagers et 1,78 euro pour les pastoraux ! Même constat chez les laitiers avec un renchérissement du coût de production dans la zone Occitanie de 46 euros les mille litres dans l’hypothèse basse et de 154 euros dans l’hypothèse haute.

 

Une autre façon de présenter ces impacts est de montrer l’effet induit par chacune des hausses. Ainsi, une variation de prix de 10 centimes du litre de GNR a un effet de plus ou moins quatre euros sur le coût de production de 100 kg de carcasse d’agneau chez les éleveurs herbagers.