Collecte nationale de lait de brebis en hausse

SUR LA CAMPAGNE 2020-2021, LA COLLECTE CUMULÉE a dépassé les 300 millions de litres pour la première fois, en hausse de +2,9 % par rapport à la campagne précédente. Il s’agit de la deuxième année de hausse consécutive. Après un démarrage précoce en début de campagne, suivi d’un ralentissement en janvier et février où elle était repassée sous ses niveaux de l’an dernier, la collecte a renoué avec la croissance à partir de mars. Cette progression est homogène entre les trois principales régions de production (environ +3 % en Occitanie et Corse, +4 % en Nouvelle-Aquitaine). La faible qualité des fourrages cette année et le coût soutenu des intrants pourrait toutefois conduire à un recul de la collecte lors de la prochaine campagne.