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La couverture végétalisée ne couvre que 50 % de la surface du bassin, soit à peu près la surface en fond de bassin, pour que les plantes aient toujours leurs racines dans l’eau, même en cas de période sèche. Crédits : © Véronique Bargain
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Des employés du Gaec Stéphan, à Sibiril, dans le Nord Finistère, s’affairent à la récolte de salades. Pour Christian Stéphan (à droite), l’un des trois associés du Gaec : « Il est très important de savoir écouter le personnel, échanger et comprendre que parfois c’est compliqué. J’ai appris le management sur le tas, mais cela fonctionne ». Crédits : © Claire Tillier
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