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vaches laitières au pâturage dans une prairie en Pays de la Loire
La question de fond demeure : Comment maintenir des prairies permanentes alors que l'élevage des ruminants décline en France ? Si des agriculteurs ont retourné des prairies permanentes parce qu'ils arrêtent l'élevage de ruminant, quel est le sens de leur demander d'en réimplanter ? Vont-ils le faire, ou accepter de perdre des aides PAC ? Crédits : © C. Pruilh
Filières laitières Actualités

Prairies permanentes : 4 régions en régime d'autorisation ou d'interdiction

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Au-delà des pertes de rendement (et donc de revenus pour l’agriculteur), une restriction ou un manque d’eau va jouer sur la qualité industrielle du légume : taille, texture… Pour le haricot vert par exemple, une gousse pas assez irriguée sera boursoufflée de graines tandis qu’un haricot qui aura poussé en situation de confort hydrique sera beaucoup plus régulier et moins graineux. Crédits : © Julia Commandeur
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Légumes d’industrie : comment gérer l’eau, du champ à l’usine

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