Soutien affirmé au lait cru lors de l’AG de la Fnec
Lors de l'assemblée générale de la Fédération nationale des éleveurs de chèvres, les producteurs de fromages fermiers ont…
Stec
Toute l'actualité agricole rattachée à Stec du groupe d'information Réussir
Actualités
Rats taupiers : la recherche a fait le boulot, "l'Etat doit faire, vite, le…
Alors que les pullulations de rats taupiers (campagnols terrestres) reprennent sur certains secteurs comme à Vigouroux dans…
Lait cru : que préconise l’Anses au niveau des élevages pour diminuer le…
Saisie par la DGAL, l’Anses vient de rendre un avis dans lequel elle formule des recommandations de l’élevage au…
Le fromage AOP abondance, fier de son succès, se prépare à relever de nouveaux…
La croissance des ventes et un prix du lait proche de celui en reblochon illustrent le succès du fromage abondance qui…
Produire
Le Gaec Limouzin implique les salariés pour des sainte-maures de qualité
Le Gaec Limouzin vend pour près d’un million d’euros de fromage chaque année. La réussite repose sur une organisation…
Des biofilms sur toutes les surfaces de la machine à traire
Les études menées sur PiloTraite ont permis de mieux connaître les biofilms qui s’installent sur toutes les surfaces de la…
Vendre et gérer
Fromages au lait cru : les bénéfices défendus dans un livre blanc
Le livre banc « Bénéfices et risques pour la santé de la consommation de fromages » compile les études sur l’intérêt de la…
L’AOP rigotte de Condrieu tourne au ralenti
Depuis l’arrêt du lait cru par la fromagerie du Pilat, l’appellation rigotte de Condrieu se trouve en difficulté,…
Pac et Réglementation
L’ AOP salers à l’heure des nouveaux choix
Face à l’érosion des ventes et au recul de la production, la filière salers renouvelle son dispositif de régulation de…
Les fromagers fermiers veulent garder de la flexibilité
Alors que les outils d’inspection sanitaire évoluent, les producteurs fermiers continuent de défendre une approche adaptée…
Archives
Escherichia coli Stec : ça bouge dans les analyses !
Une nouvelle norme de recherche d’Escherichia coli Stec est en construction au niveau européen sur la base du protocole…
