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Prairie de sainfoin et fétuque élevée, deux légumineuses particulièrement résilientes face au changement climatique. La culture des légumineuses fourragères riches en protéines permet d’équilibrer les rations alimentaires et de réduire en contrepartie l’achat de tourteaux et les surfaces en maïs ensilage. Autre vertu : elle contribue à réduire la production de méthane dans le rumen, explique Jean-Louis Peyraud, chercheur spécialiste des prairies. Crédits : © A. Juanchcih
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Jean-Claude Huchon, chambre d’agriculture des Pays de la Loire. « Avec un gain de rendement de 3 t MS/ha, le coût du mélange fourrager est estimé à seulement 73 €/t MS pour la prairie sous couvert contre près de 130 €/t MS pour un mélange fourrager en dérobé. » Crédits : © F. Mechekour
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Contrairement aux États-Unis, la production laitière néo-zélandaise semble avoir atteint un plafond depuis que le pays a durci sa politique environnementale. Depuis 2015, elle n'augmente quasiment plus. Crédits : © N. Cayla - Archives
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