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Au cours de cette réunion, Vincent Chatellier, économiste et ingénieur de recherches à l’INRA, a situé, à partir de nombreux bilans et perspectives chiffrées, le contexte du marché de la viande bovine dans le monde, en Europe et en France. Il a, notamment, indiqué que l’Europe se situait à la marge des grands échanges mondiaux pour cette production. Crédits : © D.R.
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