La viande chevaline s’invite à la Semaine du Fooding

Interbev Equins sera partenaire de la Semaine du Fooding, qui se tiendra du 30 novembre au 7 décembre. Chaque soir, 150 convives seront invités à déguster une recette à base de viande chevaline et à admirer le travail des bouchers chevalins présents à la piscine Molitor (Paris, XVI^e). « Objectif : interpeller les consommateurs, souligne un communiqué d’Interbev. Car si les plus de 30 ans se souviennent sûrement que, lorsqu’ils étaient petits, ils mangeaient de la viande chevaline tout simplement parce qu’elle était « bonne », les enfants d’aujourd’hui ne savent même pas que ça se mange ! ».