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bâtiment vaches laitières ouvert
« Mon bâtiment est atypique. J’ai choisi de ne pas mettre de translucides. Il est orienté est-ouest et est ouvert des quatre côtés. L’été, il fait parasol. L’hiver, parapluie. Mais il n’y a pas de courant d’air. Le filet brise-vent peut être ouvert dès qu’il fait beau. » Pour le risque de gel, « j’ai mis en place un double circuit d’eau, pour qu'elle ne soit jamais stagnante ». Crédits : © J. Pertriaux
Economie Vendre et gérer

« J’ai gagné quatre heures par jour grâce à mon nouveau bâtiment vaches laitières en Ille-et-Vilaine »

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Composition du prix moyen annuel au détail en GMS des fromages de chèvre de type bûche en matière première et marges brutes de l'industrie et de la di
En 2023, le prix au détail a augmenté de 1,27 €/kg à cause surtout des hausses du coût de la matière première nationale (+ 64 cts/kg), des marges des laiteries (+ 30cts/kg) et des marges des distributeurs (+ 26 cts/kg). Crédits : © OFPM
Ovins-Caprins Vendre et gérer

L’inflation 2023 de la bûche de chèvre analysée par l’Observatoire de la formation des prix et des marges

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