Vinification : des leviers pour mieux maîtriser sa fermentation malolactique
La FML est une étape clé de la vinification. Les dernières recherches permettent de mieux cerner les interactions qui s’y…
Moût
Toute l'actualité agricole rattachée à moût du groupe d'information Réussir
Actualités
Vallée du Rhône : InterRhône annonce une marque collective pour porter les…
Le plan « bulles » amorcé par InterRhône commence à porter ses premiers fruits. L’interprofession a acté la…
Méthanisation agricole : le potentiel méthanogène des intrants désormais…
Les méthaniseurs français peuvent désormais consulter la liste des intrants français et leur potentiel méthanogène sur le…
Produire
Vinifications 2026 : les réponses des experts à 7 questions clés
Azote, acidification, bioprotection... : des œnologues répondent aux questions concrètes rencontrées au chai.
La variété de vigne bouquet 3196 est adaptée pour le vin blanc, le jus et le…
La variété bouquet 3196 fait partie des premières de la sélection inscrite au catalogue. Elle offre des vins blancs…
Botrytis : comment lutter contre cette maladie de la vigne ?
Le botrytis de la vigne est une des principales maladies de la vigne. Le champignon provoque une pourriture grise sur les…
Comment éliminer les goûts de fumée dans mon vin ?
Chaque année, des feux ou des incendies peuvent impacter le raisin et générer des goûts de fumée dans les vins. Quel…
S'équiper
Astuce de vigneron dans le Gard : « Ma pompe péristaltique manuelle respecte…
Le vigneron Guillaume Thiriet, sis au domaine L’Albertine au Vigan, dans le Gard, a mis au point une pompe péristaltique…
17 lauréats aux Sitevi Innovation Awards 2025
Le jury des Sitevi Innovation Awards 2025 a rendu son verdict : au total, deux médailles d’or, huit d’argent, six de…
Sitevi 2025 - 28 nominés au palmarès de l’innovation
Le jury du palmarès de l’innovation du Sitevi 2025 a dévoilé la liste des nominés.
Vendre et gérer
« La Wine Ale permet de toucher un public plus jeune ainsi que les buveurs de…
Au Domaine de Montrose, à Tourbes dans l’Hérault, Olivier et Jeanne Coste ont expérimenté une Wine Ale, fruit de la…
Diversification : un autre avenir pour vos raisins
Le raisin se transforme en vin, mais pas que. On le retrouve déjà aujourd’hui comme ingrédient de produits alimentaires ou…
Analyses quotidiennes
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Vinification : en prévention contre les brett, la bioprotection marque des…
Lancée en 2025, la levure de bioprotection « Suhomyces pyralidae » dont la toxine inhibe spécifiquement…
