Vins effervescents : toujours en croissance, les crémants confrontés à de…
Tandis que l’export se développe et que la notoriété du crémant s’accroît, les producteurs et élaborateurs français ont…
Assemblage
Toute l'actualité agricole rattachée à assemblage du groupe d'information Réussir
Actualités
Comment bien préparer les portes-ouvertes de son domaine viticole ?
De la planification des animations à la promotion de l'événement sur les réseaux sociaux, en passant par l'accueil du…
Merlo - 100 % d’autofinancement et 92 % des composants des chargeurs…
L’entreprise familiale italienne Merlo est reconnue pour ses fabrications de chargeurs télescopiques, de bétonnières…
Bovins viande : s’adapter au climat et réinventer l’élevage à l’horizon 2100
À l’horizon 2100, l’élevage bovins viande aura évolué sous l’effet combiné du changement climatique, des contraintes…
Au Musée de Gergovie, l’exposition “L’Étoffe d’un Gaulois” remonte le fil de…
Entre reconstitutions, vestiges originaux et expérimentations, l’exposition "L’Étoffe d’un Gaulois" au musée de Gergovie…
Produire
Le génotypage, un nouvel outil pour gérer la diversité génétique des races…
Le génotypage devient progressivement un levier pour préserver et valoriser la diversité génétique des races caprines…
Comment éliminer les goûts de fumée dans mon vin ?
Chaque année, des feux ou des incendies peuvent impacter le raisin et générer des goûts de fumée dans les vins. Quel…
Réussir sa macération carbonique en cinq points
Méthode de vinification adaptée pour produire des rouges fruités, la macération carbonique nécessite une cuve inertée en…
S'équiper
Vinitech-Sifel 2026 : le palmarès des innovations viti-vinicoles dévoilé !
Trente innovations ont été récompensées par le jury d'experts des Trophées de l'Innovation du salon bordelais…
Un souffleur sur chariot pour une récolte plus sereine
Installé au Thor dans le Vaucluse, Vincent Bayon de Noyer, apiculteur au Rucher de Thouzon, a conçu un outil…
Sitevi 2025 : le salon viti-vinicole se diversifie tous azimuts
La trente-deuxième édition du salon Sitevi 2025 se tiendra du 25 au 27 novembre, au Parc des expositions de Montpellier.…
Vendre et gérer
Salon de l'agriculture 2026 : Le chèvre à la rencontre des consommateurs et…
Entre dégustations, réalité virtuelle et rencontres politiques, la filière caprine profite du Salon de l’agriculture pour…
Marketing : comment sauver le vin rouge ?
Face au recul significatif de la consommation de vin rouge, la filière a fait évoluer les profils des cuvées et même fait…
Les vins rouges légers et fruités font des émules
Vous avez sûrement aperçu les visuels de ces cuvées rafraîchissantes de teinte rouge-grenadine qui font tant saliver :…
13 % des exportations mondiales de vin sont réexportées
L’OIV a identifié 14 pays ayant un rôle majeur de réexportation de vin. Mieux connaître ces plateformes et les flux…
Pac et Réglementation
L’affichage de l’origine mieux encadré avec la nouvelle directive européenne…
Les modifications apportées visent à aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés, à garantir davantage de…
Consommation et débouchés
Snacking : « Offrir une option végétale permet de capter du trafic »
Le marché du snacking tend à se stabiliser en France. À l’occasion du salon Snack & Show, l’étude Speak Snacking 2026…
5 ans d’évolution d’achats de viande, volaille et charcuterie en infographie
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières…
Les légumineuses progressent-elles vraiment dans l'alimentation des Français
La consommation de légumineuses est globalement stable chez les ménages français depuis 2018. Néanmoins, les achats de…
De nouvelles occasions s’ouvrent pour le traiteur frais
Face aux nouveaux comportements et attentes des consommateurs, le secteur du traiteur frais doit s’adapter aux nouvelles…
Analyses quotidiennes
Archives
« Brettanomyces » et phénols volatils : quelles méthodes de traitement…
Si la recherche s’active, peu d’innovations abouties émergent pour détruire les populations de brett ou diminuer les…
Vendanges 2025 : des récoltes en demi-teinte pour l'Allier
La récolte des vendanges de 2025 ne restera pas comme un bon souvenir pour Cédric Bonvin, et son frère Benoît, installés…
« Mettre en lumière le travail des invisibles »
Jusqu’au 15 août, les Ateliers Tuffery sont mis en lumière à l’entrée du magasin Hyper U de Mende, à travers une…
