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Parmi les dix plus gros producteurs mondiaux en 2023, Etats-Unis, Espagne, Japon, Vietnam et Turquie régressent alors que la Chine, le Brésil, l’Inde, le Mexique et la Russie progressent (ici, importation de matières premières par le port d’Otaru au Japon). Crédits : © Yanne Boloh
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Depuis plusieurs années, la Chine stocke en permanence 475 millions de tonnes de céréales alors que sa production est chaque année déficitaire. Elle en importe donc plusieurs dizaines de millions de tonnes, notamment du Brésil et d’Australie, pour maintenir ses stocks à niveau constant tout en les renouvelant. Crédits : © JC Gutner/Illustration
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