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Nelson Illescas, porte-voix de ce lobby de grands fermiers sud-américains qu’est le Groupe des producteurs du sud Crédits : © MHA

un homme souriant — Nelson Illescas, porte-voix de ce lobby de grands fermiers sud-américains qu’est le Groupe des producteurs du sud Crédits : © MHA

Economie Marché Bétail/Viande

Accord UE-Mercosur : quel premier bilan des échanges agricoles et alimentaires ?

Certes, les échanges agroalimentaires ont progressé entre le Mercosur et l’UE depuis l’entrée en vigueur de l’accord. Mais…

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23 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

quai de déchargement des porte conteneur — Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : record historique des importations de l’UE au premier semestre

Les importations européennes de viande bovine ont fortement progressé au premier semestre 2026, sous l’impulsion des envois…

15 septembre 2026 | 1 min

Diego Ponti, analyste chez AZ Group, un cabinet de conseil commercial qui a pour clients des groupes de grands éleveurs de bétail d’Argentine et d’Uruguay. Crédits : © Marc-Henry André.

Diego Ponti — Diego Ponti, analyste chez AZ Group, un cabinet de conseil commercial qui a pour clients des groupes de grands éleveurs de bétail d’Argentine et d’Uruguay. Crédits : © Marc-Henry André.

Economie Marché Bétail/Viande

« Le consommateur chinois aisé s’est entiché des entrecôtes et des rumsteak grillés », le bœuf du Mercosur en profite

Le repli circonstanciel de la production de bœuf au Brésil et en Argentine est dû à une phase de reconstitution de leur…

7 septembre 2026 | 1 min

Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Murilo Corral — Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Economie Marché Bétail/Viande

« Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la carcasse trouvent preneur en Europe »

25 août 2026 | 0 min

Le Brésil va devoir faire face à la chute de la demande chinoise sur le second semestre 2026 Crédits : © Généré par IA

Terrains de stockage et troupeaux au Brésil — Le Brésil va devoir faire face à la chute de la demande chinoise sur le second semestre 2026 Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : la Rabobank prévoit une baisse de la production mais s’inquiète de la demande en 2026

Les prévisions de la Rabobank sont à une poursuite de la baisse de l’offre mondiale de viande bovine, et une hausse des…

10 juin 2026 | 1 min

Les importations de viande bovine de l'UE devraient grimper de 10 % en 2026 Crédits : © Virginie Pinson

bateau porte conteneur de dos — Les importations de viande bovine de l'UE devraient grimper de 10 % en 2026 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : la consommation continue de reculer dans l’UE, mais les importations vont bondir en 2026

La consommation par bilan de viande bovine va continuer son déclin en 2026, selon les prévisions de la Commission…

21 mai 2026 | 1 min

Fernando Herrera, directeur de l’association des producteurs et des exportateurs de bœuf argentin. Crédits : © MH. André

Fernando Herrera. — Fernando Herrera, directeur de l’association des producteurs et des exportateurs de bœuf argentin. Crédits : © MH. André

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : au Mercosur, la répartition du quota vers l’UE bloquée par le Paraguay

Les pays du Mercosur doivent s’entendre sur le système de distribution du nouveau contingent de bœuf ouvert par l’UE via…

19 mai 2026 | 1 min

L'excédent commercial de l'Union européenne a culminé à un record en 2023 Crédits : © Généré par l'IA

vue en contre plongée, dans une allée entre des conteneurs sur un port — L'excédent commercial de l'Union européenne a culminé à un record en 2023 Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : chute attendue de 13 % des importations chinoises en 2026

La production mondiale de viande bovine est attendue en légère baisse en 2026. Ce alors que le premier importateur mondial,…

13 mai 2026 | 1 min

Les envois français de viande désossée se maintiennent vers l'Allemagne Crédits : © Virginie Pinson

viande emballée en usine — Les envois français de viande désossée se maintiennent vers l'Allemagne Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : qu’importe et qu’exporte l’Allemagne ?

L’Allemagne est très intégrée dans les échanges communautaires de viande bovine. Elle importe notamment 40 % de sa…

20 avril 2026 | 1 min

Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

quai de déchargement des porte conteneur — Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : record historique des importations européennes au mois de janvier

Jamais sur un mois de janvier, l’Union européenne n’avait importé autant de viande bovine qu’en 2026. Les envois étaient…

31 mars 2026 | 1 min

Troupeau allaitant d’une ferme du district de Charata, dans la province du Chaco, au nord de l’Argentine. Crédits : © M-H. André

vaches en Argentine — Troupeau allaitant d’une ferme du district de Charata, dans la province du Chaco, au nord de l’Argentine. Crédits : © M-H. André

Economie Marché Bétail/Viande

En Argentine, les prix des bovins lourds finis à l’herbe à des records absolus, le contingent Hilton sera-t-il rempli ?

L’offre de bovins requis par le quota Hilton, des animaux lourds finis à l’herbe, ne manque pourtant pas particulièrement…

11 mars 2026 | 1 min

L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

feedlot — L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : en 2025, les États-Unis ne sont plus les premiers producteurs mondiaux

Les États-Unis ont été doublés par le Brésil, qui prend la place de premier producteur mondial de viande bovine. Il en…

21 janvier 2026 | 1 min

Au total, Pékin a déterminé un quota de 2,7 millions de tonnes de viande bovine, qui correspondent aux importations de 2024 Crédits : © CE/Kevin Lee

Terminal portuaire de containers au port en eaux profondes de Yangshan à Shangai. Empilement de conteneurs — Au total, Pékin a déterminé un quota de 2,7 millions de tonnes de viande bovine, qui correspondent aux importations de 2024 Crédits : © CE/Kevin Lee

Economie Marché Bétail/Viande

La Chine taxe ses importations de viande bovine, quelles conséquences sur le marché mondial ?

La Chine a annoncé le 31 décembre mettre en place une taxe de 55 % sur ses importations de viande bovine au-dessus d’un…

2 janvier 2026 | 1 min

María Marta Rebizo, de la chambre argentine des huiliers et du centre d’exportateurs de céréales (CIARA-CEC), directrice des affaires économiques et sociales. Crédits : © Marc-Henry André

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Economie Marché Bétail/Viande

Agriculture : Que pensent les exportateurs du Mercosur du report de l’accord ?

Les Marchés a recueilli les réactions à chaud des porte-voix des agriculteurs du Brésil et de l’Argentine à l’annonce du…

29 décembre 2025 | 1 min

Il y aura moins de viande bovine sur le marché mondial en 2026, car la production va s'éloigner des records au Brésil et en Australie Crédits : © Réussir Archives

"Lot d'animaux en parc. Elevage bovin en Amérique du Sud. " — Il y aura moins de viande bovine sur le marché mondial en 2026, car la production va s'éloigner des records au Brésil et en Australie Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Moins de bœuf sur le marché mondial en 2026

La recapitalisation bovine en Australie et au Brésil conduira à une baisse des disponibilités sur le marché mondial de la…

24 décembre 2025 | 1 min

La Chine enquête sur ses importations de viande bovine Crédits : © EU/Sipa/Kevin Lee

douanier chinois devant un ordinateur — La Chine enquête sur ses importations de viande bovine Crédits : © EU/Sipa/Kevin Lee

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : la Chine enquête toujours sur ses importations et pourrait les limiter

Les résultats de l’enquête chinoise sur les perturbations de son marché intérieur de la viande bovine par les importations…

27 novembre 2025 | 1 min

C’est le Ghana qui arrive en troisième place du podium des acheteurs de produits du boeuf européen, une des rares destinations en progression pour les exportateurs. Crédits : © Virginie Pinson

bateau porte conteneur a quai — C’est le Ghana qui arrive en troisième place du podium des acheteurs de produits du boeuf européen, une des rares destinations en progression pour les exportateurs. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

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Adrián Bifaretti, de l’institut de promotion de la viande de bœuf argentine. Crédits : © Marc-Henry André

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Economie Marché Bétail/Viande

Comment le bœuf argentin gagne les boucheries de France

Le succès des restaurants de bœuf argentin à Paris s’étend aux boucheries de luxe. Sa notoriété en Europe est soignée en…

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La production de viande bovine baisse aux États-Unis alors que le cheptel est au plus bas en 50 ans Crédits : © Photo courtesy of USDA on Flickr

U.S. Department of Agriculture (USDA) meat inspectors and graders perform their mission. — La production de viande bovine baisse aux États-Unis alors que le cheptel est au plus bas en 50 ans Crédits : © Photo courtesy of USDA on Flickr

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Sur le seul mois de juillet, l'UE a importé 15 000 téc de viande bovine de plus qu'en juillet 2024 Crédits : © Virginie Pinson

bateau porte conteneur au port — Sur le seul mois de juillet, l'UE a importé 15 000 téc de viande bovine de plus qu'en juillet 2024 Crédits : © Virginie Pinson

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Mercosur : déjà avant l’accord, les importations de viande bovine bondissent en UE

L’Europe manque de viande et à recours aux importations. Le Mercosur a répondu à l’appel et les envois ont fortement…

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Les exportations australiennes de viande bovine battent des records, elles sont dynamiques vers les USA mais aussi le sud-est asiatique Crédits : © Virginie Pinson

bateau porte conteneur — Les exportations australiennes de viande bovine battent des records, elles sont dynamiques vers les USA mais aussi le sud-est asiatique Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi les exportations australiennes battent des records début 2025

La hausse de la production australienne de viande bovine rencontre une demande mondiale particulièrement dynamique.…

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Si les abattages de gros bovins reculent en France, en Espagne et en Allemagne cette année, ils progressent légèrement en Irlande et en Italie, comme en Hongrie, Pologne et Roumanie. Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans une prairie en belgique — Si les abattages de gros bovins reculent en France, en Espagne et en Allemagne cette année, ils progressent légèrement en Irlande et en Italie, comme en Hongrie, Pologne et Roumanie. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

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L’envolée des prix des gros bovins sur le marché européen a beau s’être répercutée sur les prix au détail de la viande…

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Du côté de la demande en viande bovine sur le marché mondial, 2025 pourrait marquer un palier, avec un ralentissement attendu en Chine et en Corée du Sud. Crédits : © Généré par l'IA

la planète Terre autour de laquelle tourbillonnent des steaks, du corned beef, du steak haché — Du côté de la demande en viande bovine sur le marché mondial, 2025 pourrait marquer un palier, avec un ralentissement attendu en Chine et en Corée du Sud. Crédits : © Généré par l'IA

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La viande bovine est un des produits agricoles les plus échangés sur les marchés mondiaux, avec des volumes qui ont…

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un beateau porte conteneur avec le drapeau brésilien — Le Brésil est l'acteur incontournable du marché mondial de la viande bovine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Comment le Brésil façonne le marché mondial de la viande bovine

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gigot d'agneau australien — L'Australie était très présente sur le marché mondial de l'agneau en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

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faux filet dans une caisse — Les importations de viande bovine se sont tassées en janvier Crédits : © Les Marchés

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Viande bovine : un commerce extérieur qui s’améliore en janvier

Certes, la France importe toujours plus de viande bovine qu’elle n’en exporte, mais l’écart s’est réduit en 2024 et le mois…

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Viande du Mercosur : « Le bœuf argentin pourrait saturer le segment premium en restauration »

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Détaxation du contingent Hilton : le vrai bonus visé par la filière argentine du bœuf

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Le cours du porc en Allemagne en janvier 2025 : des prix en recul par rapport à 2024 Crédits : © Les Marchés

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La cotation du porc a chuté en Allemagne, au déséquilibre du marché s'ajoutant les conséquences du cas de fièvre aphteuse.…

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Porc et Mercosur : « Nous ne pensons pas que les 25 000 tonnes de porc de l’accord vont bouleverser le commerce »

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