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Préparation du pied de cuve bactérienInoculum de « Œnococcus œni » à partir de moût de l'année et de lies de l'année N-1Comm = Suivre le protocole de pied de cuve bactérien permet de sécuriser sa fermentation malolactique. Crédits : © Source : IFV

Protocole pied de cuve malo. — Préparation du pied de cuve bactérienInoculum de « Œnococcus œni » à partir de moût de l'année et de lies de l'année N-1Comm = Suivre le protocole de pied de cuve bactérien permet de sécuriser sa fermentation malolactique. Crédits : © Source : IFV

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La variété Bouquet 3196 se caractérise par des feuilles de 5 à 7 lobes et des grappes volumineuses et peu compactes. Crédits : © Inrae

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Envisager un décuvage lorsque la densité atteint 995 facilite la fin de la FA après pressurage. Crédits : © Vins du Beaujolais/Etienne Ramousse

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Décuvage du marc après fermentation alcoolique et écoulage d'un rouge dans le bordelais, vinifications 2023
Pelle, trémie — Écouler rapidement, à mi-FA ou deux tiers de FA, fait partie des techniques pour obtenir un rouge peu tannique. Les presses seront traitées à part et réincorporées ou non. Crédits : © C. de Nadaillac

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SLF-spotted lanternfly (Lycorma delicatula) winged adult 4th instar nymph (red body) in Pennsylvania, on July 20, 2018. USDA- — Le fulgore tacheté adulte est assez caractéristique avec ses ailes translucides maculées de points noirs, de même que le dernier stade larvaire, rouge et noir à points blancs. Crédits : © S. Ausmus/USDA

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