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Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : pas de répit au conditionnement, l’offre reste insuffisante

L’évolution des prix des œufs français, au 24 septembre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Le poulet est la volaille préférée des français Crédits : © Virginie Pinson

Acte d'achat de poulet en barquette en magasin — Le poulet est la volaille préférée des français Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : la consommation bondit de 24 % en 5 ans, la production ne suit pas

La consommation de volaille a progressé en 2024. Les importations augmentent aussi, et se hissent à part égale à la…

19 février 2025 | 1 min

Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf en gms — Pour le moment, c'est la GMS qui collecte la CVO ovosexage Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Ovosexage : la GMS refuse de payer, les éleveurs en première ligne

L’accord provisoire sur le financement de l’ovosexage trouvé par l’interprofession expire fin février. Mais les discussions…

19 février 2025 | 1 min

Champ de soja dans la province argentine d’Entre Ríos, bastion de la filière avicole. Crédits : © Marc-Henry André

Champ de soja dans la province argentine d’Entre Ríos — Champ de soja dans la province argentine d’Entre Ríos, bastion de la filière avicole. Crédits : © Marc-Henry André

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : les ovoproduits d’Argentine redoublent leur présence sur le marché européen

La baisse du tarif douanier européen dans le cadre d’une ratification de l’accord de libre-échange UE-Mercosur renforcerait…

17 février 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Net manque d’œufs sur le marché français

L’évolution des prix des œufs français, au 13 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

14 février 2025 | 1 min

Les importations d'oeufs de l'Italie augmentent, les exportations aussi, le pays devient une plaque tournante Crédits : © Généré par l'IA

une pluie d'oeufs tombe sur une carte de l'italie — Les importations d'oeufs de l'Italie augmentent, les exportations aussi, le pays devient une plaque tournante Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

L’Italie, plaque tournante des œufs ukrainiens

L’Italie est devenue la première destination des œufs ukrainiens. Ce qui lui permet de déployer ses exportations d’œufs…

11 février 2025 | 1 min

La méthode d'ovosexage choisie en Suisse n'est pas la même qu'en France. Elle est basée sur des IRM et l'intelligence artificielle. Crédits : © Vencomati Group

méthode d'ovosexage choisie en Suisse — La méthode d'ovosexage choisie en Suisse n'est pas la même qu'en France. Elle est basée sur des IRM et l'intelligence artificielle. Crédits : © Vencomati Group

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la Suisse arrête l’abattage des poussins mâles

Depuis le 1er février, l’abattage des poussins mâles n’est plus autorisé, la filière œuf suisse a adopté l’ovosexage pour…

6 février 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un marché dans le calme de la trêve des confiseurs

L’évolution des prix des œufs français, au 2 janvier 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

3 janvier 2025 | 1 min

La Chine a consolidé ses exportations de canard dans l'Union européenne après avoir relancé la production de porc. Crédits : © Virginie Pinson

Canard — La Chine a consolidé ses exportations de canard dans l'Union européenne après avoir relancé la production de porc. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Un quart du canard consommé dans l'Union européenne vient de Chine

Quand la filière porcine a été décimée par la peste porcine africaine, la Chine a misé sur le canard. Cependant, le regain…

18 décembre 2024 | 1 min

Comment a évolué le marché des poules de réformes cette semaine ? Crédits : © Les Marchés

poules pondeuses en élevage au sol — Comment a évolué le marché des poules de réformes cette semaine ? Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs de poules élevées en cage : est-ce vraiment fini en 2025 ?

La transition de la filière œufs hors des cages a été retardée cette année, mais va devoir s’accélérer pour répondre aux…

17 décembre 2024 | 1 min

Le marché du foie gras et du magret reprend des couleurs en 2024 après avoir été frappé de plein fouet par la grippe aviaire Crédits : © Sheila Kolani

morceaux de foie gras — Le marché du foie gras et du magret reprend des couleurs en 2024 après avoir été frappé de plein fouet par la grippe aviaire Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Volaille/Oeufs

Foie gras : 33 % d'offres en plus pour Noël 2024, comment évoluent les prix ?

Le magret et le foie gras de canard ont fait un retour remarqué dans les assiettes des Français en 2024. Après la grippe…

16 décembre 2024 | 1 min

Jean-Louis Zwick, président du Comité interprofessionnel de la pintade fait le point sur les débouchés de la filière. Crédits : © Sheila Kolani

Jean Louis Zwick président du Comité interprofessionnel de la pintade — Jean-Louis Zwick, président du Comité interprofessionnel de la pintade fait le point sur les débouchés de la filière. Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pourquoi les ventes de pintades peinent à reprendre après la crise

La production de pintade reprend mais la volaille n’a pas retrouvé sa place dans les assiettes des Français, à domicile…

3 décembre 2024 | 1 min

L'élevage de poule en cage est beaucoup moins important en France qu'en Espagne et en Pologne Crédits : © Réussir

poules en cage — L'élevage de poule en cage est beaucoup moins important en France qu'en Espagne et en Pologne Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs alternatifs : quelles entreprises sont leaders de la transition en France en 2024 ?

Le CIWF classe les entreprises selon l'avancée de leur transition vers l’œuf alternatif. Retrouvez aussi l’évolution des…

1 décembre 2024 | 1 min

En Normandie, seuls quelques grands axes étaients ouverts aux poids lourds jeudi 21 novembre lors du passage de la dépression Caetano. Crédits : © David Laisney

autoroute sous la neige — En Normandie, seuls quelques grands axes étaients ouverts aux poids lourds jeudi 21 novembre lors du passage de la dépression Caetano. Crédits : © David Laisney

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la tempête Caetano perturbe les échanges

L’évolution des prix des œufs français, au 21 novembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

22 novembre 2024 | 1 min

Volaille, viande bovine, maïs, sucre, sont les filières les plus inquiètes du traité commercial avec le Mercosur Crédits : © d'après Rr Gimenez, Public domain, via Wikimedia Commons

drapeaux de l'ue et du mercosur cote a cote — Volaille, viande bovine, maïs, sucre, sont les filières les plus inquiètes du traité commercial avec le Mercosur Crédits : © d'après Rr Gimenez, Public domain, via Wikimedia Commons

Economie Marché Volaille/Oeufs

Mercosur : en volaille, pourquoi le Brexit accentue le déséquilibre ?

L’accord négocié avec le Mercosur, vieux de 20 ans, ne prend pas en compte les évolutions au sein de l’Union européenne,…

21 novembre 2024 | 1 min

L'industrie agroalimentaire se tourne moins vers la dinde pour les découpes et la transformation. Crédits : © Pascal Le Douarin

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Dinde : « Nous assistons à une baisse continuelle de la production et de la consommation »

La dinde est pénalisée par l’essor du poulet. Mises en place et abattages sont en repli. 

18 novembre 2024 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs toujours tirés par le manque d’offre

L’évolution des prix des œufs français, au 14 novembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…

15 novembre 2024 | 1 min

Keyvan Mostafavi, directeur d'Anima France Crédits : © Anima France

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Economie Marché Volaille/Oeufs

« Nous voulons aider les grossistes et la restauration collective à passer à l’œuf alternatif »

14 novembre 2024 | 0 min

Les couvoirs français ont tous investis dans l'ovosexage Crédits : © Pascal Le Douarin

salarié dans un couvoir — Les couvoirs français ont tous investis dans l'ovosexage Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : la filière s’entend sur le financement de l’ovosexage

Après des semaines de négociations tendues au sein du CNPO, la filière annonce avoir trouvé un accord relatif au…

14 novembre 2024 | 1 min

Les niveaux A et B de l'étiquette bien-être animal sont réservés au plein-air et au bio, avec des critères supplémentaires Crédits : © EBEA

étiquette bien etre animal — Les niveaux A et B de l'étiquette bien-être animal sont réservés au plein-air et au bio, avec des critères supplémentaires Crédits : © EBEA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Étiquette Bien-Être Animal : quels critères pour les poules pondeuses

Œufs, ovoproduits mais aussi tous les produits alimentaires contenant des œufs pourront désormais afficher un niveau…

5 novembre 2024 | 1 min

Mettre le foie gras plus tôt en rayon serait plus incitatif, interpelle le Cifog Crédits : © Virginie Pinson

Foie gras en vente directe — Mettre le foie gras plus tôt en rayon serait plus incitatif, interpelle le Cifog Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Foie gras : « la reprise de la production est progressive et confirmée »

La filière foie gras se porte mieux au cours des six premiers mois de l’année. Les prévisions sont encourageantes pour la…

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à gauche, plus foncé un poussin mâle qui était euthanasié avant 2023, à droite une future pondeuse. Crédits : © CNPO/Adocom

une personne tient un poussin dans chaque main — à gauche, plus foncé un poussin mâle qui était euthanasié avant 2023, à droite une future pondeuse. Crédits : © CNPO/Adocom

Economie Marché Volaille/Oeufs

Financement de l'ovosexage : que propose la GMS ?

Pour la FCD, la GMS a joué son rôle pendant deux ans en collectant la CVO liée à l’ovosexage. L’arrêt du broyage des…

18 octobre 2024 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Le manque d’œuf s’aggrave sur le marché

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18 octobre 2024 | 1 min

Fabien Chevalier et Marie Laborde du Cifog expliquent pour la filière à besoin du soutien de l'Etat dans le cadre de la vaccination des canards. Crédits : © Sheila Kolani

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Grippe aviaire : « Nous n’avons pas de visibilité sur le financement de la deuxième saison de vaccination »

La nouvelle répartition du coût de la vaccination ne convient pas à l’interprofession du foie gras qui veut revenir à ce…

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L'Anvol souhaite la construction de 400 poulaillers pour réduire les importations Crédits : © Réussir

poulailler derriere un champ — L'Anvol souhaite la construction de 400 poulaillers pour réduire les importations Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

« Construire 400 poulaillers sur cinq ans pour reconquérir 20 % des importations »

L’Anvol veut construire 400 poulaillers en l’espace de cinq ans pour réduire un cinquième des importations de poulet.…

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Volaille : Comment, malgré les quotas, l’Ukraine continue d’exporter vers l’UE

Les importations de volailles ukrainiennes dans l’Union européenne affichent une petite baisse au premier semestre 2024…

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Economie Marché Volaille/Oeufs

« Il faut faire rentrer le coût de l’ovosexage dans les contrats via Egalim 2 »

Pour la FCD, la GMS a joué son rôle pendant deux ans en collectant la CVO liée à l’ovosexage. Dorénavant c’est tous les…

20 septembre 2024 | 1 min

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Cuisses et manchots de canard à rôtir — Les stocks de canard à rôtir explosent au premier semestre 2024. Crédits : © Virginie Pinson

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« Le redémarrage en canard est plus lent que prévu »

La filière canard à rôtir redémarre certes, mais plus lentement qu’espéré. La demande n’a pas retrouvé ses niveaux d’avant…

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Rayon œufs bio en grande distribution — Les œufs bio retrouvent preneurs en rayon, la baisse des achats ralentit Crédits : © Virginie Pinson

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Œufs bio : du surplus à la pénurie ?

Le marché de l’œuf bio, fragilisé par la crise des produits biologiques, semble changer de ton depuis l’été. L’offre n’est…

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Volaille française : les 3 erreurs stratégiques que pointe la Cour des comptes

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Les importations d'oeufs en provenance d'Ukraine minent la compétitivité de certains pays européens comme la France Crédits : © Généré par l'IA

un œuf est peint avec le drapeau ukrainien, il cogne sur un oeuf peint avec le drapeau européen qui se fendille — Les importations d'oeufs en provenance d'Ukraine minent la compétitivité de certains pays européens comme la France Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : compétitivité minée, risque de fraude, quel bilan des exportations de l’Ukraine ?

L’envolée des exportations ukrainiennes d’œufs et d’ovoproduits, très compétitives, vers l’Union européenne se traduit par…

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