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Reussir Lait publie chaque mois ce baromètre des prix de base pour un lait standard avec 38 g de matière grasse et 32 g de matière protéique par litre. Il s’agit d’un indicateur propre à chaque laiterie qui illustre son marché, sa stratégie, et ses relations avec les producteurs et leurs organisations. Crédits : © Reussir réalisé avec IA

vaches laitières avec broc et verre de lait, une courbe et l'indication "baromètre du prix du lait" — Reussir Lait publie chaque mois ce baromètre des prix de base pour un lait standard avec 38 g de matière grasse et 32 g de matière protéique par litre. Il s’agit d’un indicateur propre à chaque laiterie qui illustre son marché, sa stratégie, et ses relations avec les producteurs et leurs organisations. Crédits : © Reussir réalisé avec IA

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Bûchette Président et crottin Rians dans un rayon de supermarché — Le possible rachat de Triballat par Lactalis pourrait redessiner la carte de la collecte de lait de chèvre et confirmer l'accélération de la concentration industrielle autour de quelques grands opérateurs. Crédits : © D. Hardy

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<em class="placeholder">Elisabeth et Mickaël Lepage, éleveurs bio à Changé, en Mayenne </em> — Élisabeth et Mickaël Lepage, éleveurs à Changé, en Mayenne : « Nous dégageons du temps libre pour la famille et la vie associative locale. Nous ne sommes donc pas tout à fait à temps plein sur la ferme. » Crédits : © C. Pruilh

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7 éleveurs de chèvres dans plusieurs photos — Des élevages caprins innovants d’Indre-et-Loire et de Vendée ont été mis en avant pour leur dynamique agricole et leurs projets de développement. Crédits : © BPGO et Ferme Expo

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