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En temps de crise, les consommateurs ont tendance à s'orienter vers une alimentation moins saine, perçue comme plus satisfaisante sur le plan énergétique et comme une option alimentaire moins chère. Pourtant les fruits et légumes sont les produits les plus abordables et possèdent également des atouts sanitaires et environnementaux incontestés, martèle Freshfel. Crédits : © Claire Tillier - FLD
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Consommation de fruits et légumes frais : pourquoi Freshfel s’inquiète ?

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Si le poireau n’a pas trop souffert de la sécheresse, celle-ci a beaucoup réduit le rendement de certains légumes, de 5 à 6 tonnes par hectare en haricot et de plus de 50 % en pomme de terre. Crédits : © V. Bargain
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Important producteur de fraise bio dans le Finistère, la SCEA Le Pépin et la plume a choisi de diversifier ses productions…
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